Şirin kvadratlar incə xəmirdən və quru ərik ilə quru ərikdən hazırlanır - çox dadlı çıxır. Bundan əlavə, xəmirə təbii qatıq, doldurulmasına badam ləçəkləri və üyüdülmüş darçın əlavə olunur. Bu, meydanları daha yumşaq və daha ətirli edir.
Vacibdir
- - 400 q quru ərik;
- - 200 ml təbii qatıq;
- - 150 q buğda unu;
- - 120 q şəkər;
- - 100 qr quru gavalı;
- - 50 ml bitki yağı;
- - 1 yumurta + 1 sarısı;
- - 4 osh qaşığı. qaşıq süd;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq badam ləçəyi;
- - 1 çay qaşığı darçın, quru maya;
- - kərə yağı, duz.
Təlimat
Addım 1
Quru ərikləri yaxalayın, üzərinə yarım saat qaynar su tökün. Hər iki tərəfə də çörək kağızı və yağ qoyaraq bir çörək qabını düzün. 2 xörək qaşığı ilə səpin. xörək qaşığı şəkər.
Addım 2
Quru ərikləri sudan çıxarın, qurutun, hər gavalı giləmeyvəsini yarıya bölün. Qurudulmuş ərikləri bir bişirmə vərəqinə sürün, arasına gavalı qoyun, badam ləçəklərinə, üyüdülmüş darçına səpin.
Addım 3
Qalan şəkərlə sarısı və bütün yumurtanı çırpın. Un, duz, qatıq, qoxusuz bitki yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Xəmiri isti süddə həll edin, un qarışığı ilə qarışdırın.
Addım 4
Xəmiri qurudulmuş ərik və quru ərikinin üstünə xəmir tökün, xəmiri bərabər paylayın. Yarım saat buraxın, xəmir biraz qalxsın.
Addım 5
190 dərəcədə 45 dəqiqə bişirin. Hazır tortu sobadan çıxarın və sərinləyin. Bıçaqdan istifadə edərək formaları yanlardan ayırın, bir qaba çevirin. Çörək kağızı çıxarın.
Addım 6
Tortu bərabər kvadratlara kəsin, folqa ilə sarın, piknik qabına qatın. Beləliklə, bişmiş məhsullar uzun müddət - 1 həftəyə qədər saxlanıla bilər.
