Hazırlığın sadəliyi və maddələrin mövcudluğu bu məzənin yalnız bir neçə dəqiqə və ilin istənilən vaxtında hazırlanmasına imkan verir. Badımcanları yağda əvvəlcədən qızartma ehtiyacının olmaması bu yeməyi daha az qidalı və daha faydalı edir.
Vacibdir
- - 3 badımcan
- - 100 q pendir (hər hansı bir sərt pendir edəcək)
- - 100 q badam
- - 10 təzə nanə yarpağı
- - 1 xörək qaşığı çörək qırıntıları
Təlimat
Addım 1
Patlıcanları uzunlamasına dilimlərə kəsin. Onların qalınlığı 5 mm-dən çox olmamalıdır. Duzu suda həll edin (1 xörək qaşığı - 0,5 litr su nisbətində). Badımcanları bir stəkana qoyun və duzlu su ilə örtün. 20 dəqiqə otursunlar. Beləliklə, eyni zamanda iki şey edəcəksiniz: badımcanlar duzlansın və acıdan mütləq xilas olacaqsınız.
Addım 2
Patlıcan dilimlərini bir təbəqədə bir bişmiş qaba qoyun və sobada 180 dərəcə 5 dəqiqə bişirin. Patlıcan dilimləri bir az qurudulmalı, çox bişməməlisiniz, əks halda onları rulon halına gətirmək çətin olacaq.
Addım 3
Pendir, badam və nanə doğrayın. Çörək qırıntıları əlavə edərək bu maddələri birləşdirin. Yaranan qarışığı badımcan dilimlərinə qoyun. Onları rulonlara çevirin. Əlavə bişirmə zamanı rulonların açılmasının qarşısını almaq üçün şiş ilə doğrayın. Ruloları sobaya qoyun. 7-10 dəqiqə bişirin, sadəcə pendir bir az əridin.
