Bu reseptə görə hazırlanan Türkiyə əti çox yumşaq, həssas və dadlı olacaqdır. Hinduşka pəhriz sayıldığından, bu yemək rəqəmi xüsusilə təsir etməyəcəkdir.
Vacibdir
- - hindi filesi - 400 q
- - soğan - 1 baş
- - sarımsaq - 3 diş
- - pendir (sərt) - 100 q
- - pomidor - 2 ədəd.
- - süd - 50 ml.
- - toyuq yumurtası - 2 ədəd.
- - yağ (bitki) mayonez - 50 - 100 ml.
- -baharatlar - istəyə görə
- -duz istiot
Təlimat
Addım 1
Hinduşka filesi axan soyuq suda yaxşı yuyun, filmi çıxarın. İki fileto yarısı etmək üçün yarım uzunluğu kəsin. Hər yarını daha 3 hissəyə kəsin, çox böyük olmamalıdır.
Addım 2
Fileni çəkiclə döyün ki, döymə zamanı ət partlamasın, bir torbaya qoyun və ya qida filmi ilə sarın. Duz, istiot ilə mövsüm əlavə edin və istənilən ədviyyatla ovuşdurun.
Addım 3
Çörək qabını folqa ilə örtün, bitki yağı ilə yağlayın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Soğanı soyun və doğrayın (ən yaxşısı yarım üzük halına gətirməkdir). Pomidorları yuyun və üzüklərə və ya yarım üzüklərə kəsin.
Addım 4
Yumurtaları dərin bir qabda yuyun və parçalayın, çırpın, duz edin, süd əlavə edin, yenidən yaxşı döyün. Hər filetoyu bir yumurta və südə batırın və bir xəmir qabına qoyun. Sarımsağı incə bir sürtgəcdən keçirib, hinduşka filesi üzərinə bir az qoyun (hər bir fileto sarımsaqla sürtmək olar).
Addım 5
Soğanı filetonun üstünə qoyun, sonra pomidor. Üzərinə biraz mayonez sıxın və pomidorun bütün səthinə bir qaşıqla yayın. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Pendirin yanmasının qarşısını almaq üçün qabını folqa ilə örtün. Fırını 180C-ə qədər əvvəlcədən qızdırın və bir qaba qoyun. 50-60 dəqiqə bişirin. Pişirilmədən 10-15 dəqiqə əvvəl folqa götürün, pendir kəhrəba-qızıl qabıq əldə edə bilsin.
