Bu reseptin ən diqqət çəkən tərəfi odur ki, streusel təkcə yuxarıda deyil, həm də keksin içərisində olacaq!
Vacibdir
- Cupcake üçün:
- - 2 yumurta;
- - 170 q kərə yağı;
- - 160 q xama;
- - 200 g un;
- - 200 q şəkər;
- - 0,5 çay qaşığı duz;
- - 0,5 çay qaşığı soda;
- - 0,5 çay qaşığı qabartma tozu;
- - böyük alma.
- Streusel üçün:
- - 100 qr qoz;
- - 100 q şəkər;
- - 0,5 çay qaşığı darçın;
- - 60 q un;
- - 60 q kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Bir streusel etməklə başlayaq! Qozu darçın və şəkərlə üyütmək üçün bir yemək prosessorundan istifadə edin. Bir neçə xörək qaşığı quru qarışığı kənara qoyun, qalanını un və soyuq kərə yağı ilə kobud vəziyyətə gətirin. Soyuducuya qoyun.
Addım 2
Xəmir hazırlamaq üçün əvvəlcədən yumurta və kərə yağı soyuducudan çıxarın - tort xəmirini hazırlamaq üçün bütün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır.
Addım 3
Fırını 170 dərəcə qızdırmaq üçün qoyun. Düzbucaqlı bir tort qabını yağlayın və çörək kağızı ilə düzün.
Addım 4
Yumşaq kərə yağını çırpın. Bütün şəkəri əlavə edin və tüklü olana qədər yenidən çalın. Çırpma prosesi ən azı on dəqiqə çəkməlidir. Yumurtaları bir-bir əlavə edin, hər birindən sonra aşağı sürətlə döyün.
Addım 5
Unu ayrıca soda, duz və qabartma tozu ilə süzün.
Addım 6
Almanı soyun və incə dilimlərə kəsin.
Addım 7
Yağ qarışığına unun yarısını, sonra yarısını xama, yenə unun yarısını və xama əlavə edin. Hər vaxtdan sonra hamarlaşana qədər hərtərəfli qarışdırın, yavaş və zərifliklə.
Addım 8
Xəmirin yarısını hazırlanmış kalıbın içinə qoyun, üstünə qoyulmuş qoz-fındıqları səpin, bir qat alma dilimi düzün və xəmirin qalan hissəsinin üzərinə tökün. Fırına 30 dəqiqə qoyun.
Addım 9
Tortu sobadan götürün, üzərinə streusel səpin və təxminən yarım saat sobaya qayıdın.
