Pancake xama, qatılaşdırılmış süd, qırmızı kürü ilə dadlıdır. Ət, kəsmik, mürəbbə ilə doldurulurlar. Çoxmərtəbəli bir tort pancake hazırlanır. Bütün bunları dadmaq üçün əvvəlcə pancake özləri bişirməlisiniz.
Pancake resepti
Pancake üçün sadə və ümumi bir resept var. Bunun üçün aşağıdakı komponentlər lazımdır:
- 3,5 stəkan süd;
- 2 yumurta;
- 2 stəkan un;
- şəkər, duz;
- ½ çay qaşığı limon suyu və ya kefir;
- ¼ çay qaşığı qabartma soda;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- bir parça təzə donuz;
- kərə yağı.
Artıq pancake hazırlamış olanlar, xəmirin tək bir yumru olmaması üçün vahid bir tutarlılığa qədər qarışdırmaq bəzən nə qədər çətin olduğunu bilirlər. Hər şeyin düzəlməsi üçün həmişə mayeni unun içinə tökün. Əvvəlcə geniş bir qazana süzülür, sonra ilıq süd tökülür.
Qarışığı az sürətlə bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın, içərisinə yumurta çırpın, bir xörək qaşığına turşu ilə söndürülmüş şəkər, duz və soda qoyun.
Tava qızdırın və bir az yağ tökün. Əgər pancake şirin bir doldurucu, xama ilə deyilsə, bu kərə yağı bir çörəyə vurulmuş bir donuz donuzu və ya yarım soğanla üyütmək rahatdır. Pancake hər iki tərəfə qızartın, sonra böyük bir düz plitə üzərinə çıxarın. Hər birini üstünə kiçik bir kərə yağı ilə yağlaya bilərsiniz.
Asan maya resepti
Maya pancake də tez bişirilə bilər. Onlar üçün lazımdır:
- 30 q təzə maya;
- 1 litr süd;
- 550 g ələnmiş un;
- 2 yumurta;
- 1 xörək qaşığı şəkər;
- duz;
- ¼ stəkan bitki yağı;
- kərə yağı.
Bir stəkan isti südü 40 ° C-yə qədər qızdırın, üzərinə şəkər, duz, 2 xörək qaşığı un tökün, maya qoyun. Qarışığı yaxşı qarışdırın və 25 dəqiqə isti bir yerə qoyun.
Bundan sonra yumurtaları döyün, qalan südü əlavə edin, un və bitki yağı əlavə edin. Pancake əvvəlki reseptdə olduğu kimi bişirilir. İstədikləri təqdirdə hər biri yağlanır. Məhsullar yemiş, krujeva və çox dadlıdır.
Digər sadə pancake reseptləri
Pancake unu vaxta qənaət etməyə kömək edəcəkdir. Üzərinə ilıq süd əlavə etmək, qarışdırmaq və dərhal bişirmək kifayətdir.
Evdə yumurta yoxdursa, onsuz edə bilərsiniz, bitki yağı ilə pancake bişirin. Qızartmaq üçün normaldan daha az yağ lazımdır, çünki xəmirdə onsuz da olacaqdır. Budur sizə lazım olan şey:
- 1¼ stəkan bir az isidilmiş süd;
- 1¼ stəkan un;
- 3 xörək qaşığı bitki yağı;
- şəkər, duz;
- bir çay qaşığı kənarında soda.
Əvvəlcə unu dərin bir qaba süzün, soda, duz, şəkər əlavə edin. Süd tökün və qarışdırıcı ilə yaxşı qarışdırın.
Pancake qızardılır və sonra həvəslə yeyilir.
