Müxtəlif reseptlərdən istifadə edərək qış üçün ətirli və dadlı çiyələk saxlaya bilərsiniz. Öz meyvə suyundakı çiyələk az şəkərli və əla dadı ilə seçilir.
Vacibdir
- 1 kq təzə çiyələk;
- 300 q şəkər;
- 1/3 çay qaşığı limon turşusu;
- 0,5 litrlik 2 banka.
Təlimat
Addım 1
Çiyələkləri bir neçə dəqiqə sərin suya qoyun. Bu resept üçün təxminən eyni ölçülü kiçik, güclü meyvələr uyğun gəlir.
Addım 2
Çiyələkləri bir az suda qarışdırın və sonra bir süzgəc qoyun. Qurudulmuş giləmeyvələrdən sapı götürün, giləmeyvələri dərin bir qazana və ya bir qaba qoyun.
Addım 3
Çiyələkləri şəkərlə örtün və qabı bir az silkələyin. Giləmeyvələrə zərər verməmək üçün qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Çiyələkləri və şəkəri bir gecədə qoyun, qabları cuna ilə örtün. Bu müddət ərzində şəkər demək olar ki, tamamilə həll olunmalı və bir şərbət yaranır.
Addım 4
Səhər çiyələkləri təmiz və sterilizasiya olunmuş bankalara qoymalı, şərbətini giləmeyvələrin üzərinə tökməlisiniz. Hər bankanın üstünə bir az limon turşusu tökün.
Addım 5
Bir parça parça geniş bir qazana qoyun, su tökün. Çiyələk bankalarını şərbətə qoyun, steril qapaqlar ilə örtün. Su bankaları çiyinlərə qədər örtməlidir.
Addım 6
Tencereyi ocağın üstünə qoyun, suyun qaynamasını gözləyin və sonra iş parçalarını az istilikdə təxminən 10 dəqiqə sterilizasiya edin. Sonra öz şirələrindəki çiyələk bankaları sudan çıxarılmalı və dərhal yuvarlanmalı və ya bükülməlidir.
Addım 7
Çiyələk bankalarını tərs çevirin, dəsmallarla örtün və tamamilə soyuyana qədər buraxın.
