Pendir qaymaqlı tartletlər əla soyuq bir qəlyanaltıdır. Yeməyin hazırlanması sadədir, ancaq biraz vaxt tələb olunur. Göstərilən yemək miqdarı 10-12 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - un - 3 stəkan;
- - sərt pendir - 200 q;
- - Rokfor pendir - 100 q;
- - kəsmik - 200 q;
- - xama - 200 q;
- - şüyüd göyərti - 30 g;
- - limon - 1 ədəd;
- - kərə yağı - 200 q;
- - yumurta - 3 ədəd;
- - manna yarması - 1 osh qaşığı. l.
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlanması. Unu ələyin. Yumşaldılmış kərə yağı ilə qarışdırın, qırıntı almalısınız. Xama duz edin və una əlavə edin. Xəmiri yoğurun və soyuducuda 10-15 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Doldurma bişirilir. Sarıları ağlardan ayırın. Ağları sabit köpüklənənə qədər çalın, bir-iki damla limon suyu əlavə edin. Roquefort pendirini çəngəllə əzin, sərt pendir sürtün. Şüyüd xırda doğrayın. Pendirləri və şüyüdləri qarışdırın.
Addım 3
Sarısını kəsmiklə çalın, pendir qarışığı və manna yarması əlavə edin. Sonuna çırpılmış yumurta ağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Krem doldurulması hazırdır.
Addım 4
Xəmiri təxminən 0,5 sm qalınlığa aparın, dairələri bir stəkanla kəsin (tartlet qəliblərinə uyğun ölçüdə). Tenekeleri kərə yağı ilə yağlayın və xəmir dairələrini içərisinə qoyun. Xəmiri qəliblərin yan tərəflərinə sıxın.
Addım 5
Hazırlanmış dolumu xəmirlə doldurulmuş qəliblərə qoyun. Tartletləri sobada 180 dərəcə 20-25 dəqiqə bişirin. Tartletləri qəliblərdən çıxarın, otlarla bəzəyin. Yemək hazırdır! Nuş olsun!
