"A la kuka-bureki" tortları, Ərəb mətbəxindən gələn bir yeməkdir. Qırıntılı, incə olurlar. Nəfis və ədvalı bir dolğudan ibarətdir: pomidor, soğan və bibər. Qonaqlarınız bu gözəl tortların nədən hazırlandığını dərhal anlamayacaqlar.
Vacibdir
- - 2 stəkan un
- - 1/3 stəkan yağ
- - 1/3 stəkan su
- - 2 soğan
- - 2 pomidor
- - 1 bolqar bibəri
- - 1 yumurta sarısı
- - bibər
- - duz
- - 1 osh qaşığı. l bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə tərəvəz doldurulmasını hazırlayın, sərinləyin.
Addım 2
Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, qabığını çıxarın. Soğanı doğrayın və doğrayın. Bolqar bibərini də kublara kəsin.
Addım 3
Tərəvəzləri bişirin, dadına görə duz və çili əlavə edin, lazım olduqda bir az su əlavə edin.
Addım 4
Xəmir hazırlamağa başlayın. Unu, duzu ələyin və yağ əlavə edin. Yağı udmaq üçün xəmiri əllərinizlə yoğurun.
Addım 5
Xəmiri yumşaltmaq üçün tədricən su əlavə edin. Xəmiri nazik şəkildə uzatın. Dairələri kəsin. Doldurmağı yarıya qoyun, yarısını qatlayın və kənarlarını yaxşıca çimdik. Bir boru meydana gətirmək üçün yumşaq bir şəkildə yuvarlayın, üstünə çevirin və qatlanmış kənarı çimdikləyin, aypara ayı düzəldin.
Addım 6
Çörəkləri perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və sarısı ilə fırçalayın. 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 20-25 dəqiqə qoyun.
