Soyuq qəlyanaltı "Fly agaric" şənlik masası üçün idealdır. Bu yeməyin bəslənmə keyfiyyətləri və orijinal, şən görünüşü qonaqları sevindirəcək və şənlik ziyafəti bəzəyəcəkdir. Ancaq bu resepti xidmət verməzdən əvvəl bişirmək məsləhətdir.
Yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- iri toyuq yumurtası - 3 ədəd. (kiçik olduqda - 4 ədəd.);
- vetçina - 120 q;
- sərt pendir - 100 q;
- albalı pomidorları - təxminən 15 ədəd. (1 göbələk - ½ pomidor əsasında);
- təzə xiyar - 2 ədəd. orta ölçü;
- mayonez - 2 osh qaşığı. l.;
- göyərti - şüyüd, cəfəri - hər biri 1 dəstə;
- kahı yarpaqları - 2-3 ədəd.
Qəlyanaltılar bişirilir
Yumurtaları qaynadılmış şəkildə bişirin, soyuq suda sərinləyin. Pendir və yumurtaları incə bir sürtgəcdən keçirin. Jambonu mümkün qədər kiçik, demək olar ki, qırıntılara kəsin. Bu maddələri dərin bir qabda iki xörək qaşığı mayonez ilə birləşdirin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
Albalı pomidorlarını yarıya, xiyarları isə 1/2 sm qalınlığında dairələrə kəsin (bunu qıvrım bıçaqla edə bilərsiniz). İndi etməlisiniz ki, gözəl bir "uçmaq ağacı" etmək üçün bütün komponentləri vahid bir yerə yığmaqdır.
Bunu etmək üçün kahı və doğranmış göyərti böyük bir düz boşqaba qoyun. Bir qat üstə xiyar dairələri qoyun. Hər birinin üstünə pendir, yumurta və jambon qarışığından əmələ gələn və bir qədər düzəldilmiş top qoyun. Bu göbələyin ayağı olacaq. Üstünə "şapka" qoyun - yarısı albalı. Bütün kompozisiyanı barmağınızla yüngülcə bastırın. Pomidorun üstünə bir neçə nöqtə qoyaraq, mayonezdən göbələyin başına ağ ləkələr düzəldin. Bunun ən sürətli və ən doğru yolu diş çubuğu istifadə etməkdir.
Unutmayın ki, yeməyi süfrədən bir saat əvvəl bişirin, çünki pomidor və xiyar suyu verə və qəlyanaltı görünüşünü poza bilər.
