Rusiyada kartof iki əsrdən çox əvvəl ortaya çıxdı. Bu müddət ərzində belə doyurucu və dadlı bir məhsulla bir çox yemək icad edildi. Bu kök tərəvəz tez-tez müstəqil bir yemək və ya yan yemək kimi də verilir. Bunu etmək üçün xama və təzə otlarla hazırlana bilər.
Xama və göyərti ilə dadlı kartof bişirmək qaydaları
Bütün yuvarlaq kartofları bişirmək üçün kiçik və hər zaman eyni ölçülü kök yumruları seçmək vacibdir. Sonra yemək çox daha sürətli çıxacaq və kartof bərabər şəkildə bişəcəkdir.
Gözəl bir yemək hazırlamaq üçün kartofu bişməmək çox vacibdir. Formasını saxlamalı, eyni zamanda yumşaq olmalıdır.
Bişmiş kartofu təzə göyərti ilə yalnız son hissəsində hazırlayın. Əks təqdirdə, yemək o qədər də ətirli olmayacaq. Şüyüd, yaşıl soğan, kekik, rozmarin kartofla yaxşı uyğunlaşır.
Xama və təzə göyərti ilə qaynadılmış kartof
Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 500 g eyni ölçülü gənc kartof;
- 2 litr su;
- 1 çay qaşığı kərə yağı;
- 2 osh qaşığı. xama qaşıqları;
- bir dəstə şüyüd.
Kartofları soyun, axan suyun altında yaxşıca yuyun və bir qazana qoyun. Su tökün, qaynadın, köpüyü götürün və yumşalana qədər bişirin. Bu vəziyyətdə kök yumrularının qaynamaması, ancaq şəklini qoruması çox vacibdir. Bitmədən 10 dəqiqə əvvəl kartofa bir az duz əlavə edin. Sonra suyu boşaltın, kərə yağı, xama və incə doğranmış şüyüd qazana qoyun. Tencereyi bir qapaqla örtün və içindəkiləri qarışdırmaq üçün bir neçə dəfə silkələyin.
Xama ilə göbələk ilə bişmiş kartof
Tərkibi:
- 500 q kartof;
- 200 g şampinon;
- soğanın başı;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq kərə yağı;
- 150 ml krem;
- 200 q xama;
- d şüyüd və yaşıl soğan dəstəsi;
- dadmaq üçün duz və ədviyyat.
Kiçik yuvarlaq kartofları qabıqlarında yarım bişənə qədər bişirin. Sonra soyun, bişmiş qaba bükün və duz vurun. Soğanın yarım halqalarını və kobud doğranmış göbələkləri yağıda azca qızardın. Onlara xama, qaymaq, duz və ədviyyat əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və sonra bu sousu kartofun üzərinə tökün. Yeməyi 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun və 20 dəqiqə bişirin. Bişmiş kartofları şüyüd və yaşıl soğan ilə göbələk ilə səpin.
Yavaş bir ocaqda xama içərisində gənc kartof
Tərkibi:
- 6-8 kartof;
- 150 q xama;
- 1 çay qaşığı muskat;
- 100 ml su;
- 1 çay qaşığı kərə yağı;
- üyüdülmüş qara bibər və duz;
- 2 diş sarımsaq;
- cəfəri və şüyüd.
Kartofları yaxşıca yuyun və əvvəlcədən yağlanmış bir çox ocağa qoyun. Duz, istiot ilə mövsüm edin, üyüdülmüş hindistan cevizi ilə çiləyin. Su, xama əlavə edin və hər şeyi çox incə qarışdırın. "Söndürmə" rejimini seçin və vaxtı təyin edin - 1 saat. Kartof hazır olduqda dərin bir qaba qoyun, sarımsaq və doğranmış göyərti ilə mətbuatdan keçin. İsti qədər xidmət edin.
