Xırtıldayan qabığı və havadar qırıntıları olan qaymaqlı bir baget masanızda layiqli yerini tutacaqdır. Həqiqi bir bagetin yalnız Fransada dadına baxıldığına inanılır, ancaq rus sənətkarları uzun müddət evdə hazırlayırlar.
Vacibdir
- - 500 qram buğda unu,
- - 180 ml süd,
- - 40 ml su,
- - 1 yumurta,
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər
- - sürüşmədən 1 çay qaşığı duz,
- - 18 qram təzə preslənmiş maya,
- - 60 qram kərə yağı (xəmir üçün 20 qram və yağ üçün 40 qram),
- - dadmaq üçün susam toxumu.
Təlimat
Addım 1
Südü su ilə qarışdırın, isinənə qədər qızdırın, mayanı şəkərlə seyreltin, yaxşı qarışdırın və beş dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Yumurta və 40 qram əridilmiş cl əlavə edin. kərə yağı (40 qram), qarışdırın.
Addım 3
Un və duzu ələyin, sonra quru qarışığı süd kütləsi ilə qarışdırın, xəmir yoğurun.
Addım 4
Xəmirdən bir stəkana qoyduğunuz elastik bir çörək hazırlayın (yapışmaması üçün yağla yağlamağınız məsləhətdir) Bir saat yarım saxlayın.
Addım 5
Xəmiri ikiyə bölüb təxminən 3 santimetr qalınlığında təbəqələrə yayırıq. Kərə yağı ilə fırçalayın. Qatı üç hissəyə bükün (üst-üstə düşür), sonra yarısını qatlayın və 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Addım 6
Xəmiri soyuducudan çıxarın və yenidən yuvarlayın, kərə yağı ilə fırçalayın və rulon şəklində yığın.
Addım 7
Diqqətlə rulonları bir çörək qabına köçürün və üstündən kəsiklər edin. Yarım saat buraxın. Çörək bişirməzdən əvvəl bagetləri bir yumurta ilə fırçalayın və üzərinə küncüt toxumu səpin.
Addım 8
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Bagetləri yarım saat bişirin.
