Fındıq və kişmiş, ən zərif yağ kremi və şokolad, gözəl bir qadın adı - Tatiana adlı bir tortda birləşdirilir. Ən azı bir şirin dişin belə bir incəliyə müqavimət göstərə biləcəyi ehtimalı azdır.
Tələb olunan maddələr
Tatiana tortunu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
Test üçün:
- 1 stəkan buğda unu;
- 5 toyuq yumurtası;
- 1 stəkan qabıqlı qoz;
- 1 stəkan üzüm;
- 1 çay qaşığı (üstü yoxdur) çörək soda;
- ½ stəkan maye bal;
- 1 stəkan toz şəkər.
Bal şəkər əridirsə, su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin.
Krem üçün:
- 1 stəkan toz şəkər;
- ¼ litr ağır qaymaq;
- ¼ litr xama.
Dekorasiya üçün:
- tünd və ya südlü şokolad;
- qoz.
Pişirmə üsulu
Üzümləri yaxşıca yuyun və qurulayın. Soyulmuş qozları bıçaqla incə doğrayın və ya bir havan içində əzin. Yumurtaları toz şəkərlə yüngülcə çırpın. Doğranmış qoz-fındıq, kişmiş, ələnmiş un, soda və bal əlavə edin. Bütün maddələri yaxşı qarışdırın və təxminən 5-6 saat soyuducuda saxlayın.
Üzümün tərkibində B1, B2, B5, B6, A və C vitaminləri ilə yanaşı maqnezium, kalium, kalsium, dəmir, fosfor, xlor, bor, tartarik və oleanol turşuları, lif, qlükoza və fruktoza var.
Soyudulmuş xəmiri qarışdırın. Kütlənin 1/3 hissəsini azca yağlanmış bir qızartma qaba (diametri 26-28 sm) qoyun və nazik bir təbəqəyə yayılsın. Çiy xəmir kalıbın kənarlarına çatmaya bilər - bişirmə zamanı ölçüsü bir neçə dəfə artacaq və tavanın sahəsini tamamilə tutacaqdır. Sonra sobaya qoyun və qabığı xoş tünd qəhvəyi olana qədər 220 ° C-də bişirin. Eyni şəkildə daha iki tort bişirin.
Qəlibə yapışan tort əvvəl soyumasına icazə versəniz daha sürətli çıxarılacaq. İsti tort tərəfindən buxarlanan nəm qəlibin səthində sıxlaşacaq və çox səy göstərmədən çıxara bilərsiniz.
İsti tortları bir-birinin üstünə qoymayın - bir-birinə yapışa bilər.
Tortlar soyuyarkən kərə yağı hazırlayın. Kremi şəkər tozu ilə çırpın (bu kremi hazırlamaq üçün ev kremindən istifadə etmək məsləhətdir). Döyməyə davam edin, xama əlavə edin. Krem çox qalın olmamalı və yavaş-yavaş tortun səthinə yayılmalıdır.
Çox şirin krem limon və ya albalı suyu ilə azca asidləşdirilə bilər. Hər bir tortu kremlə sürtün, tortu diqqətlə yığın.
Kremin yayılmasının qarşısını almaq üçün tortu diametrə uyğun bir qazanda yığmaq məsləhətdir. Tortun üstünə sürtgəcdən keçirilmiş şokalad və qoz-fındıq səpin. Bir neçə saat soyudun.
