Hindistancevizi pırasa şorbası vejetaryen bir yeməkdir, çox yüngüldür, sıxmaq üçün boşqaba bir qaşıq tomat pastası əlavə edib yaşıl reyhan yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz. Bu şorba kətan və ya zeytun yağı ilə səpilən tost ilə verilir.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 250 ml hindistan cevizi südü;
- - 2 stəkan su;
- - 3 kərəviz kökü;
- - 1 pırasa;
- - 2 yerkökü;
- - yarım limon;
- - 20 q zəncəfil kökü;
- - 1 çay qaşığı köri;
- - dəniz duzu, zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Pırasa gövdəsini və tüklərini üzüklərə kəsin.
Addım 2
Kərəviz və yerkökünü 1 sm enində parçalara kəsin.
Addım 3
Tərəvəzləri bir tencereye göndərin, bir az su və zeytun yağı ilə bişirin.
Addım 4
Tərəvəz yumşaq olduqda, 2 stəkan su, hindistan cevizi südünü bir tencereye tökün, qaynatın, daha 2 dəqiqə birlikdə qaynadın.
Addım 5
Bir parça zəncəfili sürtün, şorbaya göndərin. Limon suyu, duz və köri tökün. Şorbanı iki dəqiqə bişirin.
