Çörək bişirmək üçün ilk baxışdan görünə biləcəyindən daha çox seçim var. Sarımsaq, reyhan və pomidorla çörək bişirməyinizi təklif edirəm. Bu cür xəmir xörəkləri ədviyyatlı yeməkləri sevənlərə müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
- - buğda unu - 500 q;
- - su - 320 ml;
- - yaşıl reyhan - 1 dəstə;
- - günəşdə qurudulmuş pomidor - 100 q;
- - zeytun yağı - 50 ml + 3 xörək qaşığı;
- - sarımsaq - 20 diş;
- - qarğıdalı unu - 1 xörək qaşığı;
- - manna yarması - 20 q;
- - təzə maya - 15 g;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə manna yarması və buğda ununu qarışdırın. Sonra orada təzə maya əlavə edin və hər şeyi qarışdırın ki, nəticədə kiçik qırıntılardan ibarət bir kütlə ilə nəticələnəsiniz. Sonra su ilə birlikdə 3 xörək qaşığı zeytun yağı və duz əlavə edin. Homojen bir çörək xəmirini yoğurduqdan sonra ən azı 60 dəqiqə soyudun.
Addım 2
İş səthini üzərinə qarğıdalı unu ilə səpin və eni 25 santimetr, uzunluğu 35 santimetr olan soyudulmuş xəmirdən düzbucaqlı bir forma düzəldin. Günəşdə qurudulmuş pomidorları və sarımsaq dişlərini soyulmuş və dilimlərə kəsilmiş şəkildə düzəldilmiş düzbucaqlıya bastırın. Fesleğen yarpaqları ilə eyni şeyi edin.
Addım 3
Paketlənmiş xəmiri 3 bərabər hissəyə bölün. Zeytun yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun, təmiz çay dəsmalı ilə örtün və 30 dəqiqə isti saxlayın.
Addım 4
Fırını 250 dərəcəyə qədər qızdırdıqdan sonra temperaturu 220-yə endirin və gələcək çörəyi tam bişənə qədər, yəni təxminən 20-25 dəqiqə içərisinə göndərin - qabığı açıq qızılı olmalıdır.
Addım 5
Bişmiş məhsulları soyuduqdan sonra kəsib servis edin. Sarımsaq, reyhan və pomidorlu çörək hazırdır!
