Kabak, az kalorili və yemək doldurmaq üçün mükəmməl olan çox yönlü bir tərəvəzdir. Kabak güveç, xama sousu ilə birlikdə süfrənizi bəzəməklə yanaşı, demokratiyası ilə də sizi sevindirəcəkdir.
Vacibdir
- - kələm fincanları (240 g);
- - soğan (35 g);
- - Xama (70 q);
- - dadmaq üçün sarımsaq;
- - Şüyüd (20 g);
- - Duz və istiot dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Bütün tərəvəzləri hazırlayın. Kabağı yaxşıca yuyun. İncə qabıqdan görünən çirkləri çıxarın, yuvarlaq lövhələr şəklində uzununa parçalara kəsin. Balqabağı dərin bir qaba köçürün və duz və istiot əlavə edin. Şirəsi çıxmağa başlayana qədər tərəvəzləri buraxın.
Addım 2
Qabını soğandan çıxarın, iti bıçaqla xırda doğrayın. Sarımsağı incə bir sürtgəcdən keçirin, soğana əlavə edin. Şüyüd də doğranıb soğan-sarımsaq qarışığına əlavə olunmalı və sonra hərtərəfli qarışdırılmalıdır.
Addım 3
Sonra dərin bir istiyə davamlı forma götürün, bitki yağı ilə fırçalayın. Bir balqabaq qatını qoyun, sonra kabağın üstünə soğan, sarımsaq və şüyüd qoyun. İkinci qatı təmiz əllərlə hamarlayın.
Addım 4
Xama bir stəkan isti suya köçürün, bərabər bir tutarlılığa qədər qarışdırın. Kabak qatına bir az seyreltilmiş xama tökün. Sonra növbəti qatı sarımsaq, şüyüd və soğan ilə növbə ilə qəlibə qoyun.
Addım 5
Nəticədə yeməyi qalan xama və su ilə doldurun, yemək folqa ilə örtün və sobaya 15-25 dəqiqə göndərin. Bu müddətdən sonra güveç sobadan çıxarın, bir az soyudun və sonra xüsusi bir spatula ilə hissələrə bölün.
