İlk dəfə Fransada doldurulmuş çiçəkləri sınadım. Və bu yeməyə aşiq oldum. Həm inkişaf etmiş, həm də sadədir. Həm şənlik süfrəsi, həm də səhər yeməyi üçün uyğundur. Zucchini çiçəklərini seçdiyiniz qaymaqlı (pendir, kəsmik) bir şeylə doldurmaq yaxşıdır. Doldurulmuş çiçəklərə düyü və tərəvəz əlavə edin. Və tam bir yemək yeyəcəksiniz.
Çiçəklər üçün:
- 10 balqabaq çiçəyi
- 6 xörək qaşığı yumşaq keçi pendir
- 1 xörək qaşığı doğranmış reyhan
- bir neçə dilim pomidor
- 3 çimdik grated bərk pendir (hər hansı bir)
- 1 yumurta
- 1 incə dilim vetçina
Qarnir üçün:
- bişmiş qırıntılı düyü
- 1 tərəvəz iliyi
- 1 pomidor
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq zeytun yağı
Ayrıca sizə lazım olacaq:
- çörək bişirmə qabı və ya çörək qabı,
- xəmir torbası və ya xəmir şprisi,
- qab və çəngəl.
Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Bir qabda kıyılmış ət hazırlayın: keçi pendirini çəngəllə əzin. Yumurtanı çırpın, pendirə əlavə edin və qarışığı qaymaqlı bir keçi kremi alana qədər çalın.
Kremə doğranmış reyhan və incə ham zolaqlar əlavə edin. Bir boru torbasını və ya şprisi qarışdırın və qarışdırın.
Pistili balqabaq çiçəyindən qayçı ilə diqqətlə çıxarın. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir bişirmə qabına, bərabər paylayaraq bir neçə dilim pomidor qoyun.
Kabak çiçəklərini kıyılmış ətlə doldurun. Doldurulmuş çiçəklər üçün kənarları bükün və bir bişirmə təbəqəsinə qoyun. Bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Qızdırılmış sobada 20 dəqiqə bişirin. Doldurulmuş çiçəklər bişərkən, hər ikisi də incə doğranmış balqabaq və pomidoru qızartıncaya qədər yapışmayan bir tavada qızartın. Bişmiş düyü əlavə edin və bütün qarışığı bir az qızardın, üzərinə bir qaşıq zeytun yağı əlavə edin. 2 dəqiqə və qarnir hazırdır.
Düyü və tərəvəzləri bir qaba qoyun. Doldurulmuş balqabaq çiçəklərini yaxınlığa qoyun və reyhan yarpaqları ilə bəzəyin.
