Salat çox tez və asanlıqla hazırlanır, eyni zamanda olduqca cəlbedici görünür. Buna görə şam işığında və bir stəkan aromatik şərabla romantik bir şam yeməyi üçün olduqca uyğundur.
Tərkibi:
- 1 armud;
- 150 g mozzarella pendiri (sərt çeşid);
- Bir neçə kahı yarpağı;
- 2 osh qaşığı. l. Braziliya qoz-fındıqları (başqa hər hansı bir istifadə edilə bilər).
Sos üçün:
- 100 qr quşüzümü;
- 50 q şəkər;
- 50 qr limon suyu;
- Limon qabığı.
Sos hazırlanması:
- Odadavamlı bir qaba 1 litr su tökün və içinə şəkər qoyun, qaynadın.
- Zoğalı yuyun və çeşidləyin. Onları şərbətə əlavə edin və qabı bir qapaq ilə örtün. Atəşi azaldır və qabığı zoğalıda partlamağa başlayana qədər 10 dəqiqə bişirin. Bəzən qarışdırın.
- İstidən çıxarın, daldırma qarışdırıcı ilə üyüdün, limon suyu və bir az limon qabığı əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Sos hazırdır.
Salat hazırlanması:
- Armudu yuyun, incə zolaqlar şəklində kəsin və ya böyük çuxurlarla sürün.
- Pendiri də parçalara ayırın (istəyə görə). Eriyə bilməsi üçün sərt bir mozzarella çeşidi seçməlisiniz. Bu pendir duzsuz satılır. Və uzun müddət qalmadığı üçün raf ömrünə də diqqət yetirin.
- Çörək qabını götürün, folqa ilə örtün. Armudun buraxacağı meyvə suyunun içindən tökülməməsi üçün folqa qoyulmalıdır. Armud dilimlərini üzərinə yığın, üstünə doğranmış mozzarella qoyun.
- Fırını 200 dərəcə qızdırın və bişirmə təbəqəsini ən yuxarı hissəsində sobaya qoyun. Təxminən 10 dəqiqə bişirin.
- Bu anda qoz-fındıqları üyüdün. Yuyun, qurudun və kahı yarpaqlarını xörək boşqabına qoyun. Hər növ salat seçə bilərsiniz.
- 8-10 dəqiqə ərzində sobadakı armud suyu verdi və pendir əriydi. Onları kahı yarpaqları olan bir boşqaba köçürürük. Üzərinə bişmiş zoğalı sousu əlavə edin və doğranmış qoz-fındıq əlavə edin. Yemək hazırdır.
