Yetişmiş albalı ilə qeyri-adi dadlı və aromatik pasta bir fincan çay və ya qəhvə üstündə hər hansı bir söhbətə parlaqlıq verəcəkdir. Həm səhər yeməyində, həm də günortadan sonra qəlyanaltıda evinizə kəsmik tortu verə bilərsiniz. Ev pendirini sevməyənlər də razı qalacaqlar.
Xəmir üçün maddələr:
- 210 g un;
- 125 q şəkər;
- 125 q kərə yağı;
- 1 yumurta;
- 25 q kakao;
- 20 q qabartma tozu;
- bir paket vanil şəkər.
Doldurma üçün maddələr:
- 550 q kəsmik;
- 250 g albalı giləmeyvəsi;
- 135 q şəkər tozu;
- 2 yumurta;
- 125 q kərə yağı;
- bir paket vanil pudingi.
Hazırlanması:
- Tortu 25 santimetr diametrli bir qəlibdə bişirəcəyik. Buğda ununa kakao və qabartma tozu əlavə edin, hər şeyi şəkər və vanil şəkərlə qarışdırın.
- Kərə yağı xırda-xırda doğrayın və una əlavə edin. Hər şeyi daldırma qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın, sonra bir yumurta əlavə edin, hər şeyi yenidən qarışdırın və xəmir yoğurun.
- Yoğrulmuş xəmiri pleksusla sarın və təxminən yarım saat soyuducuda gizləyin.
- Doldurma üçün sobada kərə yağı əridib bir az soyudun.
- Albalı yaxşı yuyun, toxumları çıxarın. Kəsmik pendirini batırma qarışdırıcısı ilə öldürün ki, taxıl olmasın. Yumurtaları döyün.
- Pendir, toz, döyülmüş yumurta, kərə yağı və pudinq ilə qarışdırın. Yaxşı qarışdırın.
- Hamurun üçdə ikisini bişirmə qabına qoyun, yanlarını düzəldin. Bir neçə yerdə bir çəngəl ilə altındakı deliklər düzəldin.
- Doldurmağı xəmirin üzərinə yavaşca tökün və albalı düzün.
- Qalan xəmirdən kiçik tortlar hazırlayın və giləmeyvələrin üstünə qoyun. Və bir "qəfəs" edə bilərsiniz. Tortların yerinə bir şkaf şəklində xəmir zolaqları qoyun.
- Pastamızı əvvəlcədən qızdırılan sobada 180 ° C-yə qoyun və 35 dəqiqə bişirin.
- Bitmiş tortu qəlibdən çıxartmağa tələsməyin, sərinləyin. Tort əlavə bəzəksiz xidmət edə bilər.
