Kəsmikli pendir yalnız çox incə və ləzzətli bir desert deyil, həm də inanılmaz dərəcədə sağlamdır. Belə bir yeməyi bişirmək çətin deyil və dadı o qədər yaxşı ki, şənlik masasına verilə bilər. Aşağıdakı resept o qədər sadədir ki, heç vaxt çörəkçiliklə məşğul olmayan biri də istifadə edərək gözəl bir kəsmikli pasta hazırlaya bilər.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 3,5 stəkan un;
- - 1 stəkan şəkər;
- - 200 q kərə yağı.
- Doldurma üçün:
- - 500 q kəsmik;
- - 2 yumurta;
- - 1 stəkan şəkər;
- - 1 stəkan qabıqlı qoz-fındıq;
- - 1 stəkan kişmiş;
- - bir paket vanilin və ya vanil şəkər.
Təlimat
Addım 1
Dərin bir qaba un və şəkər tökün, qarışdırın və bu qarışığa yumşaldılmış yağ əlavə edin. Bu qarışığı boş bir qırıntı etmək üçün əllərinizlə ovuşdurun.
Addım 2
Üzümün üstünə beş dəqiqə qaynar su tökün, suyunu boşaltın və kişmişi qurutun (birdəfəlik dəsmallardan istifadə edin). Qoz-fındıqları toz halına gətirin (ya qarışdırıcıdan, ya da qəhvə dəyirmanından istifadə edə bilərsiniz).
Addım 3
Kəsmikləri dərin bir qaba qoyun (təzə olduğu müddətdə bir tort üçün istənilən məhsul götürə bilərsiniz), üzərinə şəkər, yumurta, qoz-fındıq, vanilin və kişmiş əlavə edin. Kəsmik kütləsini homojen bir qarışıq alınana qədər qarışdırın.
Addım 4
Silikon kalıbını kərə yağı ilə yağlayın (həm tərəvəz, həm də kərə yağı istifadə edə bilərsiniz) və əvvəlcədən hazırlanmış qırıntıların 2/3 hissəsini dibinə qoyun, yaxşı bir çəki düzəldin, kiçik tərəflər düzəldin (xəmirdə kərə yağı olduğundan heç bir şey olmamalıdır) heykəltəraşlıqda çətinlik). Bütün içlikləri düzün.
Addım 5
İndi qalan qırıntıları pasta doldurulmasına bərabər bir təbəqəyə qoyun (düzəltmək üçün bir spatula istifadə edə bilərsiniz).
Tortu kəsmik ilə sobada təxminən 50 dəqiqə 170 dərəcə bir temperaturda bişirin, bişirdikdən sonra istiliyi biraz yuxarı qaldırın ki, tort yaxşı qızardılsın.
Addım 6
Bitmiş şirniyyatı bir tepsiyə qoyun, üstünə bir dəsmal ilə örtün və bir az soyudun, sonra hissələrə bölün.
