Çox qatlı tortlar və mürəkkəb tortlar bayram süfrəsinin bəzəyidir. Çox dadlıdırlar, amma belə bir kulinariya məhsulu hazırlamaq çox vaxt aparacaqdır. Buna görə gündəlik ailə çay süfrəsi və ya gözlənilməz qonaqları müalicə etmək üçün tez bir tort bişirmək mantiqidir. Sadə reseptlərdən birini seçin və masanı düzəldin - bu tortlar çox tez bişirilir.
Vacibdir
-
- Sürətli Jam Pie:
- 200 q kərə yağı;
- 200 q xama;
- 3 stəkan un;
- 1 çay qaşığı duz
- 2 yumurta;
- 0,25 stəkan şəkər;
- 1 stəkan meyvə mürəbbəsi
- Pendir və kəsmik pendirli sürətli pasta:
- 100 q kərə yağı;
- 250 g yumşaq kəsmik;
- 2 stəkan un.
- Doldurma üçün:
- 150 q ədvalı pendir;
- 150 g kəsmik;
- 1 diş sarımsaq;
- cəfəri və şüyüd;
- duz;
- qara qara bibər;
- 1 yumurta sarısı.
Təlimat
Addım 1
Sıx Jam Pie
Meyvə tıxacları - alma, armud, gavalı və ya şaftalı ilə tez bir pasta bişirməyə çalışın. Unu və kərə yağını dərin bir qaba qoyun və bıçaqla incə yağlı qırıntıların içinə doğrayın. Duz ilə qarışdırılmış xama tökün və tez xəmir yoğurun. Dərin bir bişirmə qabını yağlayın və xəmirləri barmaqlarınızdan istifadə edərək incə bir təbəqə ilə yayın. Çörək qabını 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və tortu yüngülcə bişirin. Tort bir az qəhvəyi olmalıdır.
Addım 2
Ağları sarıdan diqqətlə ayırın və möhkəm olana qədər çalın. Çırpmağın sonunda şəkər əlavə edin. Fırın qabını sobadan götürün və mürəbbəni pastanın səthinə bərabər şəkildə səpin. Mürəbbəni döyülmüş yumurta ağı təbəqəsi ilə örtün və bişmiş qabı yenidən sobaya qoyun. Ağlar qızarana qədər bişirin. Pastanı sobadan götürün, bişmiş qabdan diqqətlə çıxarın və hissələrə bölün.
Addım 3
Pendir və kəsmik ilə tez tort
Duzlu bir seçim üçün tez bir kəsmikli pendir tortu hazırlayın. Yumşaldılmış kərə yağını yumşaq kəsmiklə qarışdırın və yaxşı ovuşdurun. Un əlavə edib yumşaq, yumşaq xəmir yoğurun. Dəyirmi yeməyi və ya dərin qızartma qabı kərə yağı ilə yağlayın və xəmirin içərisinə qoyun, bərabər bir təbəqəyə yayaraq çimdik üçün sərbəst kənarları buraxın.
Addım 4
Doldurmağı hazırlayın. İsti pendir sürtgəcdən keçirin və yumşaq kəsmiklə qarışdırın. Bir diş sarımsaq doğrayın, cəfəri və şüyüd doğrayın. Sarımsaq və otları kəsmikli pendir qarışığına qoyun, dadına görə yumurta, duz və üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Kütləni tamamilə homojen olana qədər vurun və hamurun üstünə bərabər bir təbəqə ilə paylayın. Tortun kənarlarını qaldırın və ortada böyük bir çuxur qoyaraq çimdik. Tort böyük bir pendir tortuna bənzəməlidir. Sarısını qarışdırın və pastanın səthinə fırçalayın. Yeməyi 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və yumşalana qədər bişirin. Tortu birbaşa qabda xidmət edin.
