Göbələk sousu "Tamerlane" zəngin ədviyyatlı bir dada malikdir. Champignons böyük parçalara kəsilmiş və ya bir qarışdırıcı ilə doğranmış ola bilər. Bu təcrübələr sayəsində eyni maddələrlə iki sous hazırlayacaqsınız.
Vacibdir
- - bitki yağı
- - 6 yumurta
- - 150 q turşu turşusu
- - 250 q xama
- - 100 q turşusu şampinon
- - şəkər
- - horseradish
- - xardal
- - sirkə
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları bişirin, sarısını götürün və çəngəllə doğrayın. Bir az xardal əlavə edib qarğıdalı yoğurun. Tərkibi bir stəkan bitki yağı ilə qarışdırın və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Yumurta ağlarını doğrayın, marinad edilmiş göbələkləri kiçik kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin. Turşuları üzüklərə kəsin, horseradish'ı incə bir sürtgəcdən keçirin. Bütün hazırlanmış maddələri xardal qarışığı ilə qarışdırın.
Addım 3
Sosu az qaynadanda deyil, az istilikdə bir az qızdırın. Dadmaq üçün sirkə, duz və şəkər əlavə edin. Qara bibər əlavə tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. İsti sousda xama ilə qarışdırın. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və soyudun.
Addım 4
Göbələk sousu əsas yeməklər üçün sarğı kimi istifadə edilə bilər və ya ayrı olaraq verilə bilər. Qarışığı gözəl bir qaba tökün və təzə cəfəri ilə bəzəyin.
