Toyuq qaraciyəri öz-özlüyündə ləzzətlidir. Ancaq orijinal şoraba altında və hətta balqabaq ilə bişirirsinizsə, qəribə bir yemək əldə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 300 q toyuq qaraciyəri,
- - 300 q balqabaq,
- - 1 diş sarımsaq,
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq balzamik sirkə,
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq bal
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq zeytun yağı
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər,
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq qaraciyərini yaxalayın, yaxşı qurudun (kağız dəsmallardan istifadə edə bilərsiniz), filmləri çıxarın. Qaraciyərə 1 xörək qaşığı balzam sirkəsi, doğranmış sarımsaq mixəyi, 1 xörək qaşığı bal və eyni miqdarda zeytun yağı əlavə edin, dadına görə duz və istiot. Yumşaq qarışdırın, toyuq qaraciyərini 20 dəqiqə marinatlandırmaq üçün buraxın.
Addım 2
Zucchini yuyun (isterseniz qabığını kəsə bilərsiniz), qurudun, dairələrə kəsin. Kabak dairələrinin yarısını sobaya davamlı bir qaba qoyun. Toyuq qaraciyərini balqabaq qatına bərabər şəkildə yaydırın. Kabağın qalan hissəsini qaraciyərə qoyun. Qat-qat bişirmək istəmirsinizsə, qaraciyəri balqabaq ilə qarışdıra bilərsiniz.
Addım 3
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Kabağı və toyuq qaraciyər yeməyini sobaya qoyun və təxminən 25 dəqiqə bişirin. Yemək hazırlayarkən, balqabağın yanmadığından əmin olun. Qaraciyərlə bişmiş balqabağı bir az soyudun, təzə cəfəri və ya şüyüd ilə bəzədilmiş hissələrə bölün.
