Asiya mətbəxini sevirsinizsə, tətildə isti yemək kimi şirin və turş sousda mal əti bişirə bilərsiniz. Bu yeməkdə mürəkkəb bir şey yoxdur. Fırında bişirilir. Sənin tapşırığın yalnız bir şoraba hazırlamaq və içərisindəki ətləri ədviyyat ətirini yaxşı mənimsəməsi üçün tutmaq olacaq. Bundan əlavə, mal əti əvəzinə daha da tez bişirilən donuz əti götürə bilərsiniz.
Vacibdir
- - Mal əti sellülozu (bonfile götürmək daha yaxşıdır) - 800-1000 q;
- - Böyük soğan - 1 ədəd;
- - Bal - 1 osh qaşığı. l.;
- - Şərab sirkəsi - 1 osh qaşığı. l.;
- - soya sousu - 80 ml;
- - Torpaq keşniş - 0,5 xörək qaşığı. l.;
- - Günəbaxan yağı - 2 xörək qaşığı. l.;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - Duz;
- - folqa;
- - Yemək qabı.
Təlimat
Addım 1
Əti axan suyun altında yuyun, kağız dəsmallarla qurulayın və taxılın üstündən 3 x 7 sm ölçüdə kəsin.
Addım 2
İndi mal əti turşusu hazırlayaq. Bunu etmək üçün böyük bir qab götürün və içinə soya sousu, şərab sirkəsi, bitki yağı və bal tökün. Qara bibər, dadına görə duz, üyüdülmüş keşniş əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Ət parçalarını bir qaba batırın və şoraba ilə yaxşıca qarışdırın. İndi ət marinad etmək üçün buraxılmalıdır - daha uzun, daha dadlı və daha həssas yemək çıxacaq. Minimum vaxt 1 saatdır. Ayrıca, yarım gün və ya bir gecə qida filmi ilə örtülmüş və soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
Addım 4
Çörək bişirməzdən əvvəl sobanı açın və istiliyi 200 dərəcəyə qoyun. İstilənərkən soğanları soyun və ən az 5 mm qalınlığında dairələrə kəsin.
Addım 5
Bundan sonra bir bişirmə qabı götürün, üzərinə folqa ilə örtün və altına soğan dairələrini (halqalara bölünməmiş) qoyun. Duzlu ət parçalarını soğanın üzərinə qoyun. Formanı folqa ilə örtün, kənarlarını sabitləyin və sobaya 1, 5 saat göndərin.
Addım 6
Vaxt keçdikdən sonra yeməyi sobadan götürün, folqa götürün və mal əti böyük bir qaba köçürün. Qaynadılmış düyü, təzə salat və ya bolqar bibəri ilə iştaha verin.
