Motley Shreds stew əla yay yeməyidir. Bu zaman təzə bibər, pomidor, soğan təzə yetişir.
Vacibdir
- - 800 q mal əti,
- - 1 orta kök,
- - 1 sarı, 1 qırmızı və 1 yaşıl bolqar bibəri,
- - isti qırmızı bibər,
- - 3 diş sarımsaq,
- - 1 soğan,
- - 400 qr günəşdə qurudulmuş pomidor,
- - dəfnə yarpağı,
- - bir çimdik üyüdülmüş darçın,
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə əti 2 eyni hissəyə bölməlisiniz, sonra bir tencereye qoyun. Doğranmış yerkökü və soğanı ora atın, 1 çay qaşığı. duz və dəfnə yarpağı. Hər şeyi 1 litr su ilə tökün, yüksək temperaturda qaynatın, alovu azaldır və ət yumşalana qədər təxminən 1,5-2 saat qapaq altında bişirin.
Addım 2
Ət bişdikdə sobanı söndürməlisiniz və bulyonda 30 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Çıxarılarkən ət bir az soyudulmalı və liflərə bölünməsi üçün əllə olmalıdır.
Addım 3
Böyük bir soğanı üzüklərə, bibərini zolaqlara kəsin. Tərəvəzlər yumşalana qədər hər şeyi təxminən 15 dəqiqə günəbaxan yağında qızartın.
Addım 4
İncə doğranmış sarımsaq, acı bibər, duz və darçın əlavə edilir. Hər şey 30 saniyə qızardılır. Günəşdə qurudulmuş pomidorlara qaşıqla yoğrulmalı olan şirəsi ilə birlikdə əlavə olunur. Hər şey 5 dəqiqə daha bişirilir.
Addım 5
Sonra ətin bişirildiyi yerə 450 ml bulyon və mal əti əlavə edin. Hər şey daha 10 dəqiqə bişirilir.
Xidmətə başlamazdan əvvəl yemək otlar ilə bəzədilmişdir.
