Pəhriz və sağlam bir pəhriz tərəfdarları pəhrizdə paxla daxil olmalıdır. Zülal, qida və iz elementləri ilə zəngin olan lobya insan orqanizminə faydalı təsir göstərir, ürəyi gücləndirir, bağırsaqları təmizləyir və bədənin və beyin əzələlərini bəsləyir. Fasulyədən salat hazırlaya, ət, quş əti və ya balıq üçün xörək kimi istifadə edə, həmçinin gürcü lobisini bişirə bilərsiniz.
Gürcü dilində Lobio, hər növ lobya üçün ümumi bir addır.
Gürcü dilində Lobio
Lobio adlanan gürcü milli yeməyi ilə ailənizi və dostlarınızı korlayın. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq (3 porsiyon etmək üçün):
- 500 q lobya;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 diş;
- 2-3 osh qaşığı. l. bitki yağı;
- duz, istiot - dadına görə;
- göyərti (cəfəri, şüyüd, kişniş və s.) - dadmaq.
Soğanları və sarımsağı soyun və incə doğrayın. Qızardılmış qabda az miqdarda bitki yağı ilə soğan və sarımsağı qovurun.
Yuyulmuş paxlalıları bir qazana qoyun, suyun üstünü örtün və orta istidə qaynatın. Sonra odunu minimuma endirin və su buxarlanana qədər lobya bişirin.
İndi zövqünüzə görə sote edilmiş soğan və sarımsaq, duz və qara bibər əlavə olaraq incə doğranmış göyərti və istənilən ədviyyatı əlavə edə bilərsiniz. Tencerenin içini qarışdırın və təxminən 5 dəqiqə bişirin.
Gürcü üslubunda lobya isti, salat, limon dilimləri və zeytunla bəzədilmiş şəkildə təqdim edilə bilər.
Fasulye yeməklərinin faydaları
Fasulye az kaloridir. Bir porsiya porsiyasının kalori miqdarı 100 qr üçün təxminən 120 kkaldır.
Fasulye B vitamini, folik turşusu ehtiva edir. Lif həzm problemində kömək edir və qəbizliyi aradan qaldırır. Fasulyedəki həll olunan lif qandakı lipidlərin miqdarını azaldır.
Eyni zamanda, lobya yağsızdır və praktik olaraq xolesterol ehtiva etmir.
