Bu qəlyanaltılar bir növ sandviçdir, lakin ət və balıq məhsulları qızardılmış çörəyin üzərinə isti qoyulur. Yaxşı dizayn edilmiş tartinlər masanı bəzəyəcək.
Jambon və soğan ilə çörək
Buğda çörəyini (150 qr) dilimlərə kəsin və hər iki tərəfdən qızarana qədər qızartın. Ham (100 q) çörəyin ölçüsündə dilimlərə kəsin, xardal ilə fırçalayın və hər iki tərəfə qızartın. Hamonu çörəyin üstünə qoyun, üzərinə doğranmış və qızardılmış soğan qoyun (1 orta soğan) və doğranmış göyərti ilə səpin. Kolbasa və soğanla çörək də edə bilərsiniz.
Ham ve pomidorlu çörək
İlk reseptdə olduğu kimi çörək və jambon hazırlayın. Pomidoru dilimlərə kəsin, hər iki tərəfə qızardın və hamun üstünə qoyun. Üstünə otlarla səpin.
Donuz və soğan ilə çörək
150 q donuz ətini parçalara ayırın, yüngülcə döyün və duz və istiot səpin. Əti hər iki tərəfdən yuyun, sonra donuz sousu, isti pomidor sousu əlavə edin və yumşalana qədər qaynadın.
Ağ buğda çörəyini hər iki tərəfə də qızardın və üzərinə donuz əti parçaları, qızardılmış soğan və göyərti qoyun.
Şərab sousu
Bir kaşığı unu kərə yağı içərisində qızılı rəngə qədər qovurun və yaxşıca qarışdıraraq bir stəkan güclü bulyon tökün. Bulyonu unla 10 dəqiqə qaynatın, sonra yarım soğan, bir kök və kərəviz kökünün 1/4 hissəsi, bir dəstə cəfəri, bir xörək qaşığı tomat pastası əlavə edin və 15 dəqiqə daha bişirin. Dadına görə dəfnə yarpaqları, istiot qarğıdalı, duz və şəkər əlavə edib 5 dəqiqə daha bişirin. Bir xörək qaşığı güclü ağ şərab tökün, qaynadın, oddan götürün və bir parça kərə yağı əlavə edin.
Beyinli çörək
Mal əti beyinlərini qaynatın və soyudun (150 q). onları uzunsov parçalara ayırın, unla çörək və hər iki tərəfə də qızardana qədər kərə yağı ilə qızartın. İsti beyinləri isti qızardılmış çörəyin üzərinə qoyun, əridilmiş kərə yağı ilə çiləyin və otlara səpin.
