Qafqaz sakinləri üçün lavaş ənənəvi çörək növüdür. Lavaş təzə olduqda, çox elastik və yumşaq olur. Qədim Ermənistanda bu çörək payızda bişmiş və gələcək istifadəsi üçün bir-birinin üstünə yığılmış və bu formada qurumağa icazə verilmişdir. İstifadə edildikdə lavaş su ilə nəmləndirildi və 30 dəqiqə buraxıldı. Sonra yenidən dadlı və yumşaq oldu. Lavaş qəlyanaltıları hazırlamaq üçün onu hazır şəkildə almaq daha yaxşıdır, ancaq istəsəniz özünüz də bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- Kıyılmış ət və pomidor ilə:
- 3 pide çörəyi
- 200 qr mal və ya donuz əti
- 1 soğan
- 2 yerkökü
- 2 pomidor
- 100 qr sərt pendir
- cəfəri və şüyüd
- 1 kahı yarpağı
- 2 diş sarımsaq
- mayonez.
- Omlet zərfləri:
- 2 pide çörəyi,
- 8 yumurta
- dadmaq üçün duz
- 4 pomidor,
- qızartmaq üçün bitki yağı.
- Pide çörəyi üzərində pizza:
- 1 lavaş,
- 200 qr jambon
- 2 pomidor,
- 200 qr pendir
- göyərti
Təlimat
Addım 1
Lavaş kıyılmış ət və pomidorla doldurula bilər:
Yerkökü sürün, soğanla birlikdə günəbaxan yağında qovurun.
Addım 2
Sonra kıyılmış ət əlavə edin, əvvəlcədən duz edin və istiot əlavə edin.
Addım 3
Pomidorları dilimlərə kəsin, pendir və doğranmış göyərti və kahı əlavə edin, mayonez sarımsaq ilə qarışdırın.
Addım 4
İlk pide çörəyini mayonez ilə yağlayın, üzərinə qiymə qoyun.
Addım 5
İkinci pide çörəyini hər iki tərəfə də mayonez ilə yağlayın və birincisinin üstünə qoyun, üzərinə salat və pomidor sürün, sonra yenidən üzərinə mayonez səpin.
Addım 6
Üçüncü vərəqi hər iki tərəfə mayonez ilə yağlayın, üzərinə pomidor qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 7
Rulou diqqətlə yuvarlayın və soyuducuya yarım saat qoyun, sonra təmiz parçalara kəsin.
Addım 8
Omelet zərfləri də çox dadlı bir məzədir.
Pide çörəyini genişləndirin və eyni ölçüdə 8 düzbucaqlı şəklində kəsin.
Addım 9
8 yumurta çırpın, duz əlavə edin və bu qarışığı bitki yağı ilə əvvəlcədən qızardılmış bir tavaya tökün.
Addım 10
Bir omlet hazırlayın və onu da 8 hissəyə bölün.
Addım 11
Pomidorları bərabər dilimlərə kəsin. Omleti, pomidorları pide çörəyinin üstünə qoyun və pide çörəyini bir zərfin içərisinə qatın.
Addım 12
Qızıl qəhvəyi olana qədər onları yerində qızartın.
Addım 13
Pide çörəyi üzərində pizza belə hazırlanır:
Pide çörəyini götürün, üzərinə birinci qata pomidor qoyun, sonra göyərti, vetçina və son qat - pendir.
Addım 14
Pide çörəyini yuvarlayın və bir neçə hissəyə kəsin.
Addım 15
Fırında 170-180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.
Nuş olsun!
