Bu yemək dadına əlavə olaraq havadar və yüngül bir tutarlılığa malikdir. Qatıq kreminin zərif qəhvə aromatı istənilən şirin dişləri fəth edəcəkdir. Yemək az yağlıdır, yəni artıq çəki qazanmamağa imkan verəcəkdir. Espresso tortunuzu hazırlamağın və tam zövq almağın vaxtı gəldi.
Vacibdir
- - qatıq% 3,5 yağ - 1 kq;
- - hazırlanan qəhvə "Espresso" - 5 çay qaşığı;
- - jelatin - 40 q;
- - qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- - kakao tozu - 2 xörək qaşığı;
- - darçın - 1 çimdik;
- - un - 3 xörək qaşığı;
- - şəkər - 230 q;
- - toyuq yumurtası - 3 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Mikserlə və ya əllə 2 xörək qaşığı isti su, 100 q şəkər, yumurta qarışdırın. Nəticə yüngül qaymaqlı su olmalıdır.
Addım 2
Ayrı bir qabda bir kaşığı kakao tozu, darçın, un və qabartma tozu birləşdirin. Bu qarışığı incə bir ələkdən bir qaba yumurta suyu üzərinə süzün. Hamuru bir və ya iki çəngəl ilə çırpın.
Addım 3
Dəyirmi bir bişirmə qabı hazırlayın. Çörək kağızı içərisindən kalıbın diametrinə bənzər bir dairə kəsib altına qoyun. Əvvəllər hazırlanmış xəmirin içinə tökün və 20 dəqiqə 180oC-ə qədər qızdırılan sobada bişirin.
Addım 4
Jelatini soyuq suya batırın. Üç qaşıq qaynar suda qəhvə tozunu həll edin. Qəhvə və jelatini birlikdə qarışdırın.
Addım 5
Yoğurtu bir qaba tökün, 125 q şəkər əlavə edin və əl qarışdırıcı ilə çırpın. 3 xörək qaşığı qatığı jelatinlə hamar olana qədər qarışdırın, bu kütləni yoğurt kreminə əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 6
Hazır tortu sobadan çıxarın, qəlib divarları boyunca bıçaqla gəzin. Tortun çevrilə biləcəyinə əmin olmaq lazımdır. Keki kalıbdan çıxarın, soyudun. Dəsmal ilə yuyun və qurulayın.
Addım 7
Soyudulmuş tortu bir qəlibə qoyun və üzərinə qəhvə kremi çəkin. Dondurmaq üçün 4 saat soyudun.
Addım 8
Bundan sonra, tortu qəlibin divarlarından azad etmək üçün bir bıçaq istifadə edin. Tortun üstünə kakaonun qalan hissəsi ilə süzgəcdən səpin və süfrəyə verin.
