Sulu ağ ətli və yarpaqlı tumurcuqlarla örtülmüş çəhrayı qabığı olan Pitaya və ya Dragon Meyvəsi ləzzətli görünür və əsl super meyvələrdir! Qidalandırıcılarla olduqca zəngindir və əslində bir vitamin bombasıdır.
Təlimat
Addım 1
Əjdaha meyvəsi adını meyvəni örtən və əjdaha tərəzilərinə bənzəyən yarpaqlardan aldı. Meyvənin orijinal mənşəyi Mərkəzi Amerikadır, meyvənin ölçüsü 10 ilə 15 sm arasındadır, çəkisi 500 q-a qədərdir.
Meyvənin ağ sellülozunda kivi kimi kiçik tünd toxumlar var. Dadı şirin və təravətlidir, buna görə də hamamlıqlarda tez-tez istifadə olunur. Güclü rəngi səbəbindən dizaynerlər pitahaya bəzən bəzək kimi istifadə edirlər.
Addım 2
Digər canlı meyvə və tərəvəz növləri kimi, bu meyvə də antioksidantlarla zəngindir. Bədəndəki zərərli maddələrin ləğvi funksiyasını yerinə yetirirlər, beləliklə xərçəngin yaranmasının qarşısını alır və yaşlanma müddətini ləngidirlər.
Pitaya dəmir və maqnezium kimi əla mineral mənbəyidir. Ayrıca diş və sümüklər üçün faydalı olan kalsium və fosfor, B, C və E vitaminləri də vardır.
Addım 3
Dragon Fruit-də olan B vitaminləri karbohidratlar, yağlar və zülalların metabolizmasında mühüm rol oynayır. Metabolizmanı aktivləşdirirlər, qan meydana gəlməsini təşviq edirlər. C vitamini immunitet sistemini gücləndirir və dəmirin əmilməsini yaxşılaşdırır.
Soyuqdəymə zamanı və hamiləlik zamanı pitahaya qida balansını qorumağa kömək edir. Meyvənin qara toxumları həzmə kömək edir. Bununla birlikdə, çox miqdarda, müshil təsir göstərirlər. Toxumlar çeynənirsə, bu təsir artır.
Pitaya az kaloridir: 100 qr meyvə sellülozunda 60 kkal var. Meyvə% 90 sudan ibarətdir ki, bu da onu yaxşı bir maye tədarükçüsü edir.
Addım 4
Pitayanın bir neçə növü var: ağ ətli və çəhrayı dəri, çəhrayı dərili qırmızı ət və ağ ətli və sarı dəri.
Qırmızı pulpa bədəndə A vitamininə çevrilən və xüsusən hüceyrə böyüməsini və immunitet sistemini təsir edən yüksək miqdarda beta-karoten ehtiva edir.
Ən çox çəhrayı dəri və ağ ətli pitaya yetişdirilir. Sarı ejderha meyvəsi, daha az becərildiyi üçün daha bahalıdır, eynən becərilməsi çətin və buna görə daha bahalı olan qırmızı ətli meyvə kimi.
Addım 5
Yeməkdən əvvəl meyvələr kəsilir və pulpa çıxarılır, qabıq qoyulur. Pitahaya təxminən 12 gün soyuducuda saxlanıla bilər. Ancaq meyvə istiləşirsə aroması yox olur. Yetişmiş meyvənin çəhrayı dərisi var və azca basıldıqda elastikdir. Qabıq yeməli deyil.
Ən çox pitahaya Tayland və Vyetnamdan idxal olunur. Yetişdirmək asan deyil, çünki bitki ilk məhsuldan əvvəl ən azı 20 yaşında olmalıdır.
