Skumbriya gözəl bir balıqdır. Bu qədər bahalı deyil və ondan qablar çox dadlıdır. Skumbriya kababını sınamamısınızsa, ızgarada bişirməyin vaxtı gəldi.
Vacibdir
- - 4 skumbriya,
- - 8 diş sarımsaq,
- - 4 osh qaşığı. qaşığı limon suyu
- - 5 qaşıq qaşığı. qoxusuz bitki və ya günəbaxan yağı qaşıqları,
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq şəkər
- - dadına görə duz və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Skumbriya bağırsağından soyun, yaxşı yuyun, tamamilə buraxın. İstədiyiniz təqdirdə balıqları dilimlərə kəsin.
Addım 2
Qril üzərində balıq bişirmək üçün bir şoraba hazırlamalısınız. Limonu yuyun və 4 osh qaşığı sıxın. qaşıq suyu. Sarımsaq dişlərini istənilən rahat şəkildə doğrayın (daha çox sarımsaq götürə bilərsiniz - dadına görə). Sarımsağı limon suyu, bitki yağı, şəkər, duz və qara bibər ilə birləşdirin. Nəticədə çıxarılan şoraba ilə balıqları sürtgəcdən keçirin. Skumbriya parçalara ayrılıbsa, şoraba qoyun və qarışdırın. Balıqları iki saat ərzində marinat üçün buraxın.
Addım 3
İki saatdan sonra kömürləri hazırlayın. Skumbriya çıxarın və şiş üzərində diqqətlə sürüşdürün (fotoda göstərildiyi kimi). Skumbriya bükülüdürsə, onu tel rəfində bişirin. İstəyirsinizsə, balıq parçaları şişlərdə qızardıla bilər - hər kəs üçün daha rahat olduğu üçün.
Addım 4
On dəqiqə balığın kömür üzərində bişirin. Böyük bir qabın üstündə xidmət edin. Xidmət etməzdən əvvəl kababı təzə otlar və limon üzükləri ilə bəzəyin.
