Tort yüngül, dadlı və həssasdır. Tortlar çox məsaməli və havadar, kəsmik-xama ilə yağlanmışdır. Banan və alma ləzzəti ilə. Yay tortu üçün idealdır.
Vacibdir
- - 250 g un
- - 500 qr toz şəkər
- - 3 yumurta
- - 20 q vanil şəkər
- - 2 alma
- - 600 q xama
- - 250 q kəsmik
- - 30 q jelatin
- - 2 banan
- - 50 q şokolad
- - 50 q badam
Təlimat
Addım 1
Bir peçenye bişirin. Toz şəkər və sarısı bir-birinə qarışdırın. Vanil şəkər əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. 125 g dən şəkərlə ağları sabit zirvələrə qədər çırpın. Sarısına 1/3 protein və 1/3 un əlavə edin, qarışdırıcı ilə çalın. Qalan un və protein kütləsini əlavə edin, hər dəfə bir qarışdırıcı ilə çırpın.
Addım 2
Almaların və toxumların qabığını soyun, dilimlərə kəsin. Çörək qabını qabartma kağızı ilə düzün və bitki yağı ilə fırçalayın. Alma dilimlərini bir-birindən 0,5-0,8 mm məsafədə bir qəlibə düzün. Xəmiri almaların üzərinə tökün. 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 25-27 dəqiqə bişirin. Bir diş çubuğu ilə hazırlığı yoxlayın. Biskviti sobadan çıxarın və sərinləmək üçün bir tel rəfə köçürün.
Addım 3
Krem hazırlayın. Süzgəci bir ələkdən keçirin. Bananları böyük parçalara ayırın və kəsmik əlavə edin, hamar olana qədər bir qarışdırıcı ilə çalın. 250 q toz şəkər xama ilə çırpın. Jelatini sərin su ilə tökün və təxminən 5-7 dəqiqə dayana. Sonra jelatin tamamilə həll olunana qədər odun üzərində qızdırın. Xama kütləsini kəsmiklə birləşdirin və hamar olana qədər qarışdırıcı ilə çalın. Jelatini tökün və qarışdırın.
Addım 4
Biskvitin üzərinə qaymaq tökün və 4-6 saat soyuducuda saxlayın. Tortu götürün və bir qaba köçürün.
Addım 5
Qara şokoladı su banyosunda əridin. Badamı şokolada batırın və tortu da onlarla bəzəyin.
