Sevgi və qayğı ilə hazırlanan evdə hazırlanan isti çörək, bir ailə yeməyinə əla bir əlavə olacaq və mətbəxi həssaslıq və istilik aromatı ilə dolduracaqdır. Çörək xəmirini hazırlamaq o qədər də çətin və vaxt aparan bir şey deyil, buna görə evdə hazırlanan çörək bişirmək həqiqi bir ləzzət ola bilər.
Vacibdir
-
- 80 g un;
- 40 ml isti su;
- 1/4 çay qaşığı quru maya.
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlamağa başlamazdan əvvəl mətbəxinizi hazırlayın. Çörək qaralamaları sevmir, buna görə də deliklərin qapalı olduğundan əmin olun.
Addım 2
Kiçik bir qaba və ya qazana 40 ml isti su (su temperaturu 27-38 dərəcə) tökün. Quru hazır mayanı hazırlanmış suda həll edin. Eyni zamanda mayanı su ilə hərtərəfli qarışdırın və bir dənə dənə də qoymadan tamamilə əridiyinə əmin olun. Əvvəlcədən süzülmüş unu bir qaba yavaşca əlavə edin və kifayət qədər yapışqan, lakin çox yumşaq xəmir yoğurun.
Addım 3
Gələcək xəmiri kiçik bir qaba köçürün. Yemək filmi ilə örtün və 1-2 saat isti bir yerə qoyun. Bu müddət ərzində xəmir təxminən iki dəfə böyüyəcək və gözenekli, yapışqan bir quruluş əldə edəcəkdir. Güclü qoxulu qidaların yanında bir qab xəmir qoymayın, əks halda xəmir qoxunu mənimsəyə bilər.
Addım 4
Hazırlanmış xəmiri götürün. Böyük bir qaba və ya bir qazana köçürün. Xəmir qabına bir az isti (40 dərəcə) su əlavə edin və taxta spatula və ya qaşıqla hər şeyi çox yaxşı qarışdırın. Xəmir hazırdır. Gələcək çörək üçün xəmir hazırlamağa başlaya bilərsiniz.
