Tortun qeyri-adi bir adı var, ancaq sadəcə ecazkar, dadlı, şirin və unudulmaz olduğu ortaya çıxdı. Hər biri parçalara kəsilmiş və qaymaqla tökülmüş üç rulondan ibarətdir.
Vacibdir
- - 750 ml xama
- - 430 qr toz şəkər
- - 1/2 çay qaşığı. soda
- - 750 q un
- - 200 g quru gavalı
- - 200 q quru ərik
- - 200 q üzüm
- - 120 q qoz
Təlimat
Addım 1
Doldurmağı hazırlayın. Ərik, kişmiş və quru ərikləri yaxşıca yuyun, üzərinə qaynar su tökün. Qurudulmuş meyvələri şişənə qədər suda saxlayın. Sonra hər növ quru meyvəni bir qarışdırıcı və ya ət dəyirmanı ilə əzin. Sonra onları bir yerə yığın.
Addım 2
Xəmiri hazırlayın. 250 ml xama və 370 q şəkərli şəkəri qarışdırın. İncə bir axına un tökün və hamar olana qədər qarışdırın, xəmir yoğurun. Xəmiri üç bərabər hissəyə bölün. Xəmiri 0,5 sm qalınlığında düzbucaqlı bir lövhəyə düzün. Doldurma ilə fırçalayın və rulonda yuvarlayın.
Addım 3
Bir çörək qabını qabartma kağızı ilə düzün və bitki yağı ilə təmizləyin. Fırını 180 dərəcə qızdırın və təxminən 30-40 dəqiqə bişirin. Fırından götürün və sərinləyin. Bu şəkildə daha üç dəfə bişirin.
Addım 4
Fındıqları sobada qovurun. Sonra bir itələyici ilə orta qırıntıya sürün. Ruloları parçalara ayırın.
Addım 5
Krem hazırlayın. Toz şəkər və xama hamar olana qədər çalın.
Addım 6
Böyük bir qabda ilk rulonun dilimlərini qoyun və qaymaq üzərinə tökün, sonra qoz-fındıq ilə çiləyin. Bu şəkildə növbə ilə daha iki dəfə edin. Gecə və ya 6-10 saat soyudun.
