Emzirmə qadının menyusunda bir çox məhdudiyyət qoyur. Yeməkləri seçərkən onların südün dadı və keyfiyyəti, körpənin sağlamlığı və rifahı üzərindəki təsirini nəzərə almalıdır. Bir çox şirniyyat qadağan altına düşür, ancaq şirniyyat və xəmir xəmirlərindən tamamilə imtina etməməlisiniz. Çox faydalı tortlar və xəmir xəmirləri, özünüz hazırlaya biləcəyiniz quru peçenye "Maria" ilə əvəz olunacaq.
"Maria" çərəzləri: üstünlükləri və xüsusiyyətləri
İçəriyə qoyulmuş peçenye "Maria" qida dəyəri olduqca yüksək olduğu halda minimum kalorili tərkibli bir məhsuldur. Kompozisiya az miqdarda maddələrdən ibarətdir, çörək bişirmək üçün heç bir ətir və boya istifadə olunmur. Biskvitlərdə potensial allergen yoxdur: şokolad, qoz-fındıq, buzlanma, bunları hamilə qadınlar və süd verən analar üçün əlverişlidir.
Bişmiş məhsulların görünüşü sadə və tanınır: peçenye yuvarlaq, quru, olduqca sərt, büzməli kənarları və bir çox deşiklidir. Parçaları sobaya qoymadan əvvəl edilən bu deşmələr xəmirin yüksəlməsinin və formasını itirməsinin qarşısını alır.
"Maria" yüngül bir qəlyanaltı üçün idealdır, çay, südlü qəhvə, meyvə suyu, meyvə içkisi və ya jele əlavə edərək səhər yeməyi və ya günortadan sonra çayda yeyə bilərsiniz. 100 g məhsul üçün təxminən 430 kcal var, buna görə bir dəfəyə yalnız bir neçə parçaya icazə verilir. Aclığı yaxşı təmin edirlər, dadı və qoxusunu itirmədən uzun müddət saxlanılırlar. Çərəzləri istənilən mağazadan almaq olar, ancaq körpəni əmizdirən bir çox qadın onları özləri bişirməyi üstün tuturlar, bu da tərkibə tamamilə nəzarət etmək və istənməyən maddələri aradan qaldırmaq imkanı verir.
Quru peçenye necə düzgün bişirilir: addım-addım resept
Çərəzlərin bişirilməsi sadədir və xəmiri çox incə və incə edən maya və ya çırpılmış zülalları daxil etmir. Qalıcı peçenye hazırlayarkən əsas şərt hərtərəfli yoğurmaqdır. Sənaye şəraitində bu iş xüsusi maşınlara həvalə olunur; evdə sahibə bir az səy göstərərək xəmiri bir neçə mərhələdə yoğurmaq məcburiyyətində qalacaq. Ancaq bir zamanda böyük bir bişmiş məhsul toplağını bişirə bilərsiniz, hazır məhsullar 3 ilə qədər saxlanılır, bayatlaşmır və xoşagəlməz bir dad qazanmır.
Məşhur reseptin bir çox dəyişikliyi var, kompozisiya çox sadə və ya çoxkomponentli ola bilər. Bəzi insanlar əsas maddələr dəstini tərəvəz və ya kərə yağı, vanil, darçın və digər ədviyyatlarla əlavə etməyi üstün tuturlar. Bununla birlikdə, ən sadə pəhriz seçimi, hemşireli analara tövsiyə olunur. Biskvitlər quru, nazik, kifayət qədər möhkəm və yaxşı formalıdır. Şəkər nisbətləri zövqə görə tənzimlənir. Tatlandırıcı tamamilə ləğv edilə bilər, bu da kalori sayını azaldacaq, lakin məhsulun qida dəyərini dəyişdirməyəcəkdir.
Tərkibi:
- 1,5 fincan yüksək keyfiyyətli buğda unu;
- 1 yumurta;
- 1 stəkan süzülmüş və ya şişelenmiş su
- 1 çay qaşığı soda;
- 0,5 çay qaşığı limon şirəsi;
- 2 osh qaşığı. l. Səhra;
- bir çimdik duz.
Yumurtanı bir qabda şəkər, duz və limon suyu ilə söndürülmüş soda ilə çalın. Su tökün, yenidən qarışdırın. Süzülmüş unu hissə-hissə tökün, xəmir yoğurun, yumruları diqqətlə yoğurun. Homojen bir plastik kütləni bir topa bükün, qida filmi ilə sarın və 20-30 dəqiqə buraxın.
Unlu bir lövhədə yenidən xəmir yoğurun və sonra nazik bir təbəqə halına gətirin. Çərəzləri bir peçenye və ya stəkan ilə kəsin. Hər birini çəngəl və ya bir diş çubuğu ilə doğrayın ki, məhsullar bişirərkən formalarını qorusun.
Çərəzləri yağlanmış çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun, təxminən 15 dəqiqə bişirin. Çərəzlər qəhvəyi olduqda sobanı söndürün, bişmiş məhsullar bir neçə dəqiqə dayansın və bişmiş təbəqədən əşyaları götürün. Soyudulmuş süfrəyə verin.
Lean Cookies: Addım-addım çərəzlər
Kərə yağı tez-tez quru peçenye reseptinə daxil edilir, bu da bişmiş məhsulların daha zərif və ləzzətə daha xoş olmasını təmin edir. Emzirən anaların təmizlənmiş bitki yağı əlavə edərək ləzzət etmələri daha yaxşıdır, oruc tutan insanlar üçün də uyğundur.
Tərkibi:
- 210 q buğda unu;
- 2 osh qaşığı. l. toz şəkər;
- 50 ml süzülmüş su;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- 1 osh qaşığı. l. qoxusuz bitki yağı;
- bir çimdik duz.
Şəkər tozu, duz və qabartma tozunu qarışdırın, su və bitki yağı əlavə edin. Bütün maddələri bir qarışdırıcı və ya çırpma ilə döyün. Əvvəlcədən ələnmiş unu hissə-hissə əlavə edin.
Hamur yoğurun, homojen, elastik, kifayət qədər sıx olmalıdır. Taxtada nazik bir təbəqə halına gətirin. Unla səpilir. Çərəzləri kəsin, çəngəl və ya dişqurucu ilə deşin. Məhsulları yağlanmış bir çörək bişirən təbəqəyə yaydırın və 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun.
Çörək rəngini müşahidə edərək məhsulları 10-15 dəqiqə bişirin. Çərəzlər qızıl qəhvəyi olduqda, sobadan və bişirmə təbəqəsindən çıxarın. Xəmir xəmirlərini taxtada soyudun, bir qaba qoyun və çay ilə xidmət edin.
Hazırlanmış xəmir plastik qaba bükülərək dondurucuya qoyula bilər. Yeməkdən əvvəl otaq temperaturunda 1 saat saxlanılır, yayılır və adi qaydada bişirilir.
Bakım anaları üçün "Maria" çərəzləri: pəhrizə addım-addım giriş
Şirinin ananın rəqəminə və körpənin rifahına zərər verməməsi üçün bədənin reaksiyasını diqqətlə izləyərək tədricən menyuya daxil etmək lazımdır. Günün ilk yarısında bişmiş məhsullardan istifadə etmək daha yaxşıdır, axşam yeməyində heyvan zülalları və süd məhsulları ilə məhdudlaşın. Gündə 5-7 parça yeyə bilərsiniz. Bir uşaqda allergik reaksiya varsa, çörəkdən imtina etmək daha yaxşıdır. 1-2 aydan sonra peçenyeləri yenidən sınaya bilərsiniz - körpənin diatezinin artıq uşağı narahat etməməsi mümkündür.
