Yemək bişirmək üçün kifayət qədər vaxt olmadığı zaman çox faydalı olan sözdə yeməklər var. Kremli ət bunlardan biridir.
Ehtiyacımız var:
- 600 q ət (bonfile);
- 150 q pomidor;
- 50 g bitki yağı;
- 1 stəkan qaymaq;
- 40 q kərə yağı;
- 40 g un;
- bibər;
- xardal;
- duz;
- makaron;
- 50 q sərt pendir.
Addım-addım bişirmək
Kiçik bir qazana su tökün və atəşə verin.
Əti götürürük, yuyuruq və salfetlə ləkələyirik. Sonra hissələrə kəsdik, hər birini yaxşıca döydük.
Duzu qara bibərlə qarışdırın, pirzola tökün, xardal ilə yağlayın və una bükün.
İndi bir qızartma qab götürürük, bitki yağı tökürük, yaxşı qızdırırıq. Əti bir tərəfdən bir az, sonra digər tərəfdən güclü odda qızartın.
Pomidorları yuyun, qaynar su ilə yandırın və dərini diqqətlə çıxarın. Pomidorları dilimlərə kəsin, ətə əlavə edin və 5 dəqiqə qovurun.
Sonra kremi qalan unla qarışdırın və 3 dəqiqə bişirin. Yemək hazırdır.
İndi pirzola əlavə - makaron hazırlayaq. Tencereye qaynar su ilə duz tökün və əriştə qoyun, qarışdırın və köpüklənmədiyinə əmin olun. Bitmiş əriştələri bir süzgəyə qoyduq, suyun boşalmasına icazə verin. Plitələr qoyuruq, kərə yağı tökürük, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpirik və hazır pirzolalarımızı sousla tökərək əriştə üzərinə qoyuruq. Yemək otlarla bəzədilə bilər.
