Tərəvəz, düyü qarışığı və göbələklərdən hazırlanan güveç, heç kəsi laqeyd qoymayacaq doyurucu və ləzzətli bir şam yeməyi üçün alternativ bir seçimdir. Bu reseptdə yeməyi masaya vermək üçün əlverişli olan güveçləri bölünmüş qablarda və ya qablarda bişirmək tövsiyə olunur. Buna görə belə bir güveç romantik bir axşam üçün də hazırlana bilər.
Vacibdir
- • b osh qaşığı. düyü qarışıqları;
- • 200 qr ağ kələm;
- • 100 qr hər hansı göbələk;
- • rots yerkökü;
- • ½ soğan;
- • soğan göyərti;
- • 2 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı;
- • 1 çay qaşığı. duz;
- • ¼ h. L. bibər qarışığı;
- • 2 yumurta;
- • 160 ml. krem (% 10 yağ);
- • 60 q sərt pendir.
Təlimat
Addım 1
Düyü qarışığını durulayın, su əlavə edin (1: 2 nisbətində saxlayın), bir qaynadək gətirin və yavaş bir atəşdən istifadə edərək təxminən 30 dəqiqə bişirin. Pişirildikdən sonra artıq mayeni boşaltın və düyünün özünü dərin bir boşqaba köçürün.
Addım 2
Bütün tərəvəzləri soyun və yuyun. Soğan göyərti, soğan və göbələkləri kublara kəsin, kələm ilə yerkökü zolaqlara kəsin. Böyük bir göbələyi yeməyi bəzəyəcək qalın dilimlərə kəsin. Sərt pendir sürtgəcdən keçirin.
Addım 3
Bir tavada yağı qızdırın. Əvvəlcə isti yağa yalnız adi soğanları qoyun və şəffaf olana qədər qovurun.
Addım 4
Sonra yerkökü soğana əlavə edin, hər şeyi bir-birinə daha 2 dəqiqə qovurun. Yerkökündən sonra kələm əlavə edin. Tava içərisindəki kələm yumşalana qədər bişirin və pörtləmə sonunda göbələk kublarını əlavə edin. Bu tərəvəz kütləsini 5 dəqiqə daha bişirin, duz, bibər və doğranmış soğan qarışığı ilə ədviyyə edin. Sonra söndürün, qaynadılmış düyü ilə bir boşqaba qoyun və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 5
Yumurtaları bir tencereye sürün, bir az duz və qaymaq əlavə edin. Bu maddələri çırpma və ya qarışdırıcı ilə çırpın.
Addım 6
Düyü və tərəvəz kütləsini yumurta qarışığına qoyun. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, bölünmüş qablara və ya qablara səpin, sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir ilə çiləyin və göbələk dilimləri ilə bəzəyin.
Addım 7
Doldurulmuş qəlibləri yarım saat ərzində 200 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin. Bu müddət ərzində tərəvəzlər bişiriləcək, yumurta doldurulacaq və sərt pendir gözəl qəhvəyi bir qabığa çevriləcəkdir.
Addım 8
Yemək bitdikdən sonra güveç qabını sobadan çıxarın və dərhal xidmət edin.
