Bişmiş bıldırcınlar bayram süfrənizi bəzəyəcək və ya gündəlik pəhrizinizi müxtəlifləşdirəcəkdir. Sevgililərinizi bu cür bildirçinlərlə xahiş edin.
Vacibdir
- Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- bildirçin;
- düyü qarışığı (yabanı ilə uzun taxıl);
- porcini göbələkləri (quru);
- soğan;
- xama;
- adjika;
- krem 20%;;
- qurudulmuş kekik
- ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Göbələklər qurudulursa, yumşaltmaq üçün yarım saat isti su tökün.
Addım 2
Bu zaman soğanı xırda kublara doğrayın və ya qarışdırıcıda doğrayın.
Addım 3
Nəmləndirilmiş göbələkləri xırda doğrayın.
Addım 4
Soğanları tavada qızardın.
Addım 5
Üzərinə göbələk əlavə edib 20 dəqiqə qızardın.
Addım 6
Sonra düyü qarışığını bişənə qədər qaynatın (təxminən 30 dəqiqə).
Addım 7
Göbələklərin bir hissəsini düyü ilə qarışdırın, digərini göbələk sousunda qoyun.
Addım 8
Alınan qarışıq ilə bildirçin doldurun.
Addım 9
Onları adjika və xama qarışığı ilə yağlayın.
Addım 10
Doldurulmuş bildirçinləri bir xörəyin üzərinə qoyun və sobada 25-30 dəqiqə bişirin.
Addım 11
Bıldırcınlar bişərkən göbələk sousu hazırlayın.
Addım 12
Bunu etmək üçün, qalan porcini göbələklərinə krem və kekik əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynatın.
Addım 13
Doğrayın və qarışdırıcı ilə yüngülcə döyün. Sos hazırdır.
Addım 14
Düyü və göbələk ilə doldurulmuş bildirçin hazırdır. Göbələk sousu ilə xidmət edin.
