İspaniyadan gələn "Churros" adlı məşhur 1 nömrəli şirniyyat mütləq hər kəsə xitab edəcəkdir, əlbəttə ki, diyetlərə riayət edənlər istisna olmaqla, bu çox kalorili bir incəlikdir, amma bu o demək deyil ki, onu sınaya bilməzsiniz. !
Churros xırtıldayan bir qabığa və yumşaq, xoş bir ortaya sahibdir, incə və müxtəlif formadadır və duzlu olur. İspaniyanın cənubunda bu incəliyin qardaşlarına rast gələ bilərsiniz - daha böyük və eklerlərimizə bənzəyən "Porras" da fərqli formalara malikdir, lakin xurrolardan fərqli olaraq fərqli dolğulara malikdirlər.
Churros və Porras, uzun müddət əvvəl Kataloniyadan olan çobanlar tərəfindən ixtira edilən çox sadə bir reseptə görə choux xəmirdən hazırlanır. Churros çərəzlərini qovurma qabında və odda qızardılar, indi belə bir yeməyi hazırlamaq üçün daha əlverişli şərtlər var.
Churros
Sizə lazım olacaq:
- 1,5 stəkan un
- 3 stəkan su
- Bir çimdik duz
Hazırlanması:
- Su dərhal duzlanmalıdır və qaynadıqdan sonra minimum dərəcə qızdırın, sonra daim qarışdıraraq unu tökmədən tökün.
- Xəmir soyuduqda, eyni "İspan formasını" əldə etmək üçün bir xəmir torbasına tökülə bilər, Churros'a ənənəvi bir görünüş verməklə yanaşı, bu əlavə də istifadə edə biləcəyiniz baloncukların öhdəsindən gəlməyə kömək edir. qızartma zamanı partlaya bilər.
- Dərin bir qızartma qabda bitki yağı qızdırmalısınız, yaxşı qızdırılmalıdır, indi xəmir çubuqlarını sıxıb təxminən iki dəqiqə qızartmaq olar. Hamar bir ənlik üçün yağın Churrosu tamamilə əhatə etməsi arzu edilir.
- Bitmiş şirniyyat artıq yağı çıxarmaq üçün kağız dəsmalların üzərinə qatlana bilər.
Bütün bunlar, resept həqiqətən mümkün qədər sadə olduğu ortaya çıxdı, bitmiş zəriflik bir şeylə istifadə edilə bilər, məsələn, ərinmiş şokolad və ya sadəcə şəkərlə batırılmış, qəhvə ilə yuyulmuşdur.
Porras
Sizə lazım olacaq:
- Un 300 qr
- 1 çay qaşığı duz
- Su 350 ml
Hazırlanması:
- Duzlu su qaynadıqda hər şey ilk reseptdə olduğu kimi edilməlidir, ancaq bu dəfə xəmir şirniyyat şprisinə isti tökülməlidir.
- Porras zolaqları isti yağın üzərinə sıxılır, qızılı rəngə qədər qızardılır və kağıza qoyulur.
Porralar istənilən zövqə uyğun bir dolğu ilə doldurula bilər və ya Churros olaraq istifadə edilə bilər.
