Nanə ətri və ləzzətli tort, xoş turşu. Təzə nanə olsa da - bu reseptə görə bir tort bişirməyə çalışın, qurudulmuş nanə ilə çörəyin ətri və dadı eyni olmayacaq.
Vacibdir
- - 250 q xama (% 20-30 yağ);
- - 120 q şəkər (¾ fincandan biraz az);
- - 3 stəkan un;
- - 3 yumurta;
- - 1/3 stəkan təmizlənmiş bitki yağı;
- - 1 orta ölçülü limon;
- - 0,5 stəkan təzə nanə yarpağı;
- -. H. L. duz;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu.
- Emprenye və dekorasiya üçün:
- - 1/3 stəkan su;
- - ¼ stəkan limon suyu;
- - bir neçə nanə yarpağı;
- - 1 osh qaşığı. l. araq (əlavə edə bilməzsiniz);
- - şəkər pudrası.
Təlimat
Addım 1
Muffin xəmirini hazırlamaq üçün yumurta, şəkər, bitki yağı, xama, qabartma tozu və duzu bir qarışdırıcıya qoyun və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 2
Limonu ləzzətdən çıxarın (sarı hissəsini sürtgəcin üstünə sürtün), ləzzətin ağ hissəsi az olduğu üçün acıdır. Təxminən bir buçuk ilə iki çay qaşığı almalısınız. Ləzzətdən soyulmuş limonu iki hissəyə bölüb 1/3 və 2/3 limon hazırlayın. Şirənin çox hissəsini sıxın və suyu xəmirə əlavə edin. Emprenye üçün daha kiçik bir hissəyə ehtiyac var.
Addım 3
Nanəni yuyun, qalın gövdələri götürün və yarpaqları incə doğrayın. Xəmirə nanə əlavə edin.
Addım 4
Unu ələkdən keçirin, xəmirə əlavə edin və qatılıq bərabər olana qədər qarışdırın.
Addım 5
Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın, xəmirin içinə tökün və düzləşdirin. Fırını 210 dərəcə qızdırın və yalnız sonra xəmirin içinə qoyun, əks halda tort yaxşı qalxmayacaq. Tortu bişirmək təxminən 40 dəqiqə çəkir. Tort çox sürətlə qızarmağa başlayırsa, temperaturu 190 dərəcəyə endirin. Tort hazır olduqda onu qəlibdən çıxarın və dəsmal ilə örtün.
Addım 6
İndi emprenye etməyə başlaya bilərsiniz. Tencerede şəkər və qalan limonun yarısının suyunu birləşdirin. Çox az meyvə suyu varsa, su əlavə edə bilərsiniz. Qarışığı bir qaynadək gətirin və təxminən bir dəqiqə bişirin. Nanə yarpaqlarını qarışığa batırın və təxminən 5 saniyə sonra çıxarın. Qarışığı istidən çıxarın və qarışıq bir az soyuduqda istənirsə araq əlavə edin.
Addım 7
Muffini bir qaba qoyun və yumşaq bir şəkildə islatın üzərinə tökün. Tortun səthinin bərabər şəkildə ləkələnməsini təmin etmək üçün silikon bir fırça istifadə etmək yaxşıdır. Islatmanın birinci hissəsi sorulduqdan sonra yenidən keksin üzərinə tökün.
Addım 8
Hazır limon muffini şəkər tozu ilə səpin və təzə nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
