Dana biftek, ızgara mal əti ilə bölünmüş bir yeməkdir. Hazırlanması üçün bir çox resept var, kənd tərzi biftekinə qızardılmış soğan və kartof verilir.
Vacibdir
- - mal əti bonfili - 800 q;
- - soğan - 6 ədəd;
- - dərin yağ üçün bitki yağı - 1 l;
- - un - 2 xörək qaşığı;
- - kartof - 750 q;
- - duz və qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurutun. Bir parça filmi soyun və lifləri 6 bərabər dilimə kəsin. Hər birini döyün və səthi bıçaqla yüngülcə doğrayın, kənarları boyunca kəsin və 1 sm qalınlığında dairələr halına gətirin. Hər bir dilimi un və duza qovurmadan əvvəl duzla bükün.
Addım 2
Yağı qalın divarları olan böyük, dərin bir qazanda qızdırın və hazırlanmış ət parçalarını əvvəlcədən qızdırılan dərin yağa batırın, eyni zamanda bir-birlərinə toxunmadan bir təbəqədə yatmalısınız. Biftekləri qızıl rəngə qədər qızartın. Sonra yarıq qaşıqla çıxarın, yağın boşalmasına icazə verin və kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Bu artıq yağları udacaq.
Addım 3
Soğanları halqa şəklində kəsin, una bükün. Artıq unu silkələyin və üzükləri qızarana qədər qızartın. Artıq yağın boşaldılması üçün bitmiş soğanı salfetin üzərinə qoyun, sonra duz edin. Kartofu soyun, kublara kəsin və ət və soğanla eyni şəkildə dərin qızartın. İsti xidmət edin. Bifteki böyük bir boşqaba qoyun, üzərinə qızardılmış soğan üzüklərini və kartofları yanına qoyun.
