Sadə və dadlı yeməklər bişirməyi sevirsinizsə, şübhəsiz şirəli toyuqla duetdə bişmiş qarabaşaq yarmasını sevəcəksiniz. Yemək çox ətirli və iştahaaçan olur. Minimum səy sərf edəcəksiniz, ancaq tam bir nahar alacaqsınız. Əlavə olaraq, mövcud maddələr sayəsində çox büdcəlidir və xüsusi maliyyə xərcləri tələb etmir.
Vacibdir
- - Toyuq filesi - 500 q;
- - qarabaşaq yarması - 350 q;
- - Orta soğan - 2 ədəd;
- - Yerkökü - 1 ədəd;
- - Tomat pastası - 2 çay qaşığı və ya pomidor - 3 ədəd;
- - dəfnə yarpaqları - 2 ədəd;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - Duz;
- - Günəbaxan yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - Təzə otlar;
- - Qapağı və ya qazanı olan dərin qızartma qab.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü və soğanı soyun və yuyun. Soğanı dörddəbir halqalara doğrayın və yerkökü kiçik kublar halında və ya yarımdairə şəklində doğrayın.
Addım 2
Toyuq filesi axan suyun altında yuyun və kağız dəsmallarla qurudun. Sonra kiçik parçalara ayırın.
Addım 3
Dibi və divarları (qazanı) olan dərin bir qızartma qab götürün, içinə günəbaxan yağı tökün. Tava kifayət qədər isindikdən sonra dilimlənmiş toyuq filesi içərisinə köçürün və 6-7 dəqiqə qızarana qədər qovurun.
Addım 4
Sonra soğanı əlavə edin və gözəl bir qızıl çalar əldə etməyə başlayana qədər toyuq ilə qovurun. Yerkökü atın və bir neçə dəqiqə daha qızardın. Zövqünüzə görə qara bibər və duz əlavə edin. Sonda tomat pastası əlavə edin və hər şeyi bir neçə dəqiqə birlikdə qovurun.
Addım 5
Bu vaxt qarabaşağı yuyun. Sonra qovurma qabına köçürün, ət, soğan və yerkökü ilə qarışdırın və 1-2 dəqiqə qovurun. Sonra 500 ml qaynar su tökün, dəfnə yarpağını qoyun, temperaturu minimum dəyərə endirin, qapaq ilə örtün və qarğıdalı təxminən 15 dəqiqə bişənə qədər qaynadın.
Addım 6
Hazır yeməyi sobadan çıxarın və hissələrlə düzün. Xidmətə başlamazdan əvvəl yaşıl soğan, şüyüd və ya cəfəri kimi ən çox bəyəndiyiniz göyərtiləri götürüb doğrayın və hər xidmətə səpin.
