Toyuq əti sobada barbekü bişirmək üçün ən uğurlu biridir. Axı, çox yumşaqdır və sürətlə qızardır. Şiş kababı ayrı bir yemək kimi edilə bilər və ya kartofla bişirə bilərsiniz. İnanılmaz dərəcədə dadlı çıxacaq. Axı kartof ətdən axan doymuş şirəyə batırılır və bişir, barbekü ədviyyatının bütün ətirlərini özünə çəkir. Heç vaxt bənzər bir şey bişirməmisinizsə, mütləq sınamağa dəyər.
Vacibdir
- - toyuq budu - 2 kq;
- - kartof - 1,5 kq;
- - soğan - 5 ədəd;
- - sirkə% 9 - 6 qaşıq qaşığı. l.;
- - qurudulmuş kişniş (keşniş) - 2 çay qaşığı;
- - qırmızı isti bibər - bir neçə çimdik;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz;
- - şiş;
- - bişirmə qabı.
Təlimat
Addım 1
Toyuq budlarını axan suyun altında yuyun və kağız dəsmallarla qurutun. Sonra onlardan olan ət və yağları kəsin. Fileto hissələrinin ən az 2,5 sm tərəfi olan kublar şəklində olması arzu edilir. Mangal boşluqlarını bir qaba qoyun.
Addım 2
Qurudulmuş keşniş (cilantro) bir harçla və ya yuvarlaq bir sancaqla üyüdün. 3 soğanı soyun, yarım halqalara kəsin və keşnişlə birlikdə ətli bir qaba qoyun. Sonra 5 xörək qaşığı sirkə, duz, qırmızı isti və qara üyüdülmüş bibər əlavə edin. Hər şeyi bir-birinə yaxşıca qarışdırın və 1-2 saat duzlamağa qoyun.
Addım 3
Vaxt bitəndə kartofu soyun. Hər yumru yumruları iki yarıya bölün və yarımdairə şəklində incə kəsin.
Addım 4
İndi bir bişirmə qabı götürün, içinə bir az bitki yağı tökün (təxminən 2 xörək qaşığı) və kartofu bir az duz və istiot əlavə edin. Toyuq əti parçalarını şişlərin üzərinə qoyun (soğan qabda qalmalıdır) və kartofun üstünə qoyun.
Addım 5
Fırını açın və temperaturu 200 dərəcəyə qoyun. İstiləndikdə içərisinə kabab və kartof olan bir forma göndərin. Ətin üstü qızarana qədər qovurun. Bu baş verdikdən sonra, bişirmə qabını götürün və şişləri yavaş-yavaş digər tərəfə çevirin ki, bu da yaxşı alınsın.
Addım 6
Kabab hazırlanırkən, qəlyanaltı üçün onun üçün bir soğan hazırlayacağıq. Qalan 2 başı soyun və nazik dörddə halqalara kəsin. Sonra həddindən artıq acılığı aradan qaldırmaq üçün onları soyuq suda yuyun və dərin bir boşqaba qoyun. 1 xörək qaşığı% 9 sirkə tökün (6% alma sirkəsi ilə əvəz edilə bilər), bir neçə çimdik qara bibər əlavə edin və qarışdırın.
Addım 7
Kartof yumşaq olduqdan və toyuq şişləri hər iki tərəfdən bişdikdən sonra yeməyi sobadan çıxarın. Yeməyi hissələrə bölün və soğan və təzə çörək ilə birlikdə verin.
