Sarımsaqlı jeldə olan pomidor ləzzətli bir qəlyanaltıdır. Onların hazırlanması çox asandır. Bəzi ailələr bu boşluğu uzun müddət saxladığı üçün çox miqdarda hazırlayırlar.
Əvvəlcə pomidorları yumaq lazımdır. Sonra 2,5 sm qalınlığında dörd hissəyə bölün, sapın yeri əvvəlcədən kəsilib. Pomidorlar sterilizasiya olunmuş bankalarda qat-qat sıx şəkildə yığılır. Doğranmış sarımsaq və soğan əlavə olunur. Kavanozu çiyinlərə qədər doldurmaq lazımdır.
Sonra şoraba hazırlamalısınız. 1 litr su üçün 1, 5 qaşıq qaşığı götürməlisiniz. xörək qaşığı duz, 100 q şəkər, 5 dəfnə yarpağı, 15 qara istiot. Suyu ədviyyatlarla qaynadın, sonra isinənə qədər soyudun və süzün. Jelatin məhlulunu isti bir şoraba tökün və qarışdırın.
Jelatin hazırlamaq üçün 3 xörək qaşığı əlavə etməlisiniz. Üç stəkan isti qaynadılmış suya. bir jelatin ilə bir qaşıq və bir saat şişməyə buraxın. Şişkinliyin sonunda tamamilə həll olunana qədər bir az istilənmək lazımdır.
Sonra hazırlanmış jelatini şoraba tökün, qarışdırın və 1 xörək qaşığı əlavə edin. bir qaşıq sirkə turşusu. Sonra qutular 6 dəqiqə pasterizə edilir, bükülür. İş parçasını soyuducuda saxlamaq tövsiyə olunur.
