Turşu ən qədim konserv üsullarından biridir. Tərəvəzdəki vitamin və mineralları artırmağa imkan verir. Lahana turşusu yalnız sağlam deyil, həm də qış üçün dadlı bir hazırlıqdır. Bu yeməyi duzsuz, qiymətli laktobasilləri qoruyaraq bişirə biləcəyiniz məlum oldu!
Vacibdir
- - bir baş kələm;
- - bir yerkökü;
- - bir stəkan su;
- - bir neçə diş sarımsaq;
- - cəfəri, şüyüd (otlar).
Təlimat
Addım 1
Kələmin başını yuyun və incə doğrayın. Yerkökü soyun və sonra incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 2
Bitkiləri doğrayın, sarımsağı soyun və sıxın. Bütün maddələri qarışdırın, sonra kələm suyunu əllərinizlə yaxşıca sıxın.
Addım 3
Hazır kütləni bir bankaya qoyun, üstünə kələm yarpağı ilə örtün və yaxşı möhürləyin. Üstünə ağır bir şey qoyun və cuna ilə örtün. Hər gün qarışdıraraq bir neçə gün otaq temperaturunda saxlayın.
Addım 4
Kələm turş və xırtıldıqda duzlu suyu ayrı bir bankaya tökün, amma heç vaxt atmayın! Güc və enerjini bərpa etmək üçün ən faydalı içki budur! Lahana turşusu hazırdır, iştahınız olsun!
