Alma xəmirli pasta, uzun sürətlə yağlı biskvit tortlarından sonra mədə üçün çox ağır olduqda bayram Pasxa süfrəsi üçün idealdır.
Vacibdir
- Test üçün:
- - un - 2, 5 stəkan
- - şəkər - 3/4 - 1 stəkan
- - duz - 0,5 çay qaşığı
- - üyüdülmüş darçın - 1 çay qaşığı
- - yandırılmış şəkər - 1 xörək qaşığı (rəng üçün, istəyə görə)
- - kefir 1 - 2,% 5 - 500 ml
- - soda - 1 çay qaşığı.
- Doldurma üçün:
- - alma - 2 ədəd.
- - şəkər - 4 xörək qaşığı
- Krem üçün:
- - un - 1/3 fincan
- - süd - 3/4 fincan
- - şəkər - dadına görə
- - kərə yağı - 1 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Xəmirli alma tortu hazırlamaq üçün kefir, qatıq və ya az yağlı qatıqlı süddən% 2,5-ə qədər götürün. Kefirin yağ tərkibi, məsələn, 3, 2% olarsa, 500 ml təmiz kefir əvəzinə 300 ml kefir və 200 ml su alın. Qıcqırdılmış süd məhsulunu bir qaba tökün və azca qızdırın, isti bir mayeyə soda qoyun və qarışdırın. Nəticə qalın bir köpükdür.
Toz şəkər əlavə edin, qarışdırın, duz, un əlavə edin, istəsəniz darçın və yandırılmış şəkər (maye) əlavə edin. Qalın bir xəmir alacaqsınız.
Addım 2
24 - 26 sm diametrli bir qəlib götürün, yağla yağlayın. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Kalıbın altına soyulmuş və təsadüfi parçalara ayrılmış alma qoyun. Şəkərlə çiləyin. Bu alma tortunun doldurulmasıdır.
Xəmiri dolumun üstünə tökün, hamarlaşdırın və qəlib silikondan hazırlanırsa kalıbı 40 dəqiqə isti bir sobaya qoyun, kalıb metaldırsa 30 dəqiqə. Hazır tortu metal bir təbəqəyə çevirin.
Addım 3
Pasta çörək bişirərkən xəmir hazırlayın. Bunu etmək üçün hər hansı bir yağ tərkibli süd alın, üzərinə şəkər və un əlavə edin, qarışıq olmasın deyə qarışdırın. Qarışığı yavaş odda qalınlaşana qədər bişirin. İstidən çıxarın və kərə yağı əlavə edin. Bir az çırpın.
Kremin üzərinə bir təbəqə qoyun, isti bir sobaya qoyun, mümkünsə, qızardılmış qabıq meydana gətirmək üçün qril rejimini açın. Əgər belə bir rejim yoxdursa, sadəcə kremin üst hissəsini qurutmaq üçün isti bir sobada saxlayın.
Tort isti və ya soyuq verilir.
