Alma demək olar ki, hər yeməyə əlavə edilə bilər. Həm şirin, həm də duzlu kulinariya şah əsərləri orijinal ləzzət və yeni rənglərlə parıldayacaqdır.
Təlimat
Addım 1
Elmalar çox yönlü bir meyvələrdir: təzə şəkildə yeyilə bilər, bişmiş məhsullar, ət və quş əti, dəniz məhsulları ilə yaxşı uyğun gəlir və bir çox salata da aiddir. Alma növündən asılı olaraq xama əlavə edə bilərsiniz və ya əksinə yeməyi şirinləşdirə bilərsiniz. Bundan əlavə, bu meyvədə həzmə faydalı təsir göstərən bir çox qida var.
Addım 2
Şirin və turş alma şənlik süfrəsi üçün quş ətini doldurmaq üçün istifadə edilə bilər. Məsələn, alma ilə bişmiş qaz Almaniyada Milad yeməyi üçün ənənəvi bir yeməkdir. Əvvəlcə quşu hazırlamalısınız, yəni 3-4 kq ağırlığında bir karkas bağırsaq, artıq piyləri götürün, yuyun və qurutun. Qaz dolumu 3-4 orta alma, böyük kublara kəsilməli olan bir böyük soğan və kimyon toxumundan ibarətdir. Tərkibləri qarışdırdıqdan sonra quşu doldurmalısınız. Sonra taxta şiş və ya iplərdən istifadə edərək karkasın delikləri bağlanır və ayaqları bir-birinə bağlanır. Qaz dərisi duz və üyüdülmüş qara bibər ilə bolca sürtülməlidir. Dəridə bir neçə deşmə edildikdən sonra quş bir saat ərzində 180˚C-ə qədər qızdırılan sobaya göndərilir. Bundan sonra qazı çevirməlisiniz və eyni zamanda bişməyə davam etməlisiniz. Qazın çox quru olmaması üçün mütəmadi olaraq ərinmiş yağ ilə suvarılmalıdır.
Addım 3
Donuz əti alma sousu ilə bişirildiyi təqdirdə xüsusi bir ləzzət qazanacaqdır. Yeməyi hazırlamaq üçün 500 qram ağırlığında bir donuz ətini xırda parçalara kəsib duz, istiot və tavaya açıq qəhvəyi olana qədər qızartmaq lazımdır. Bu zaman sousu hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün iki şirin və turş alma mikrodalğalı sobada və ya sobada püresi olana qədər bişirilməlidir. Soyuduqdan sonra almaları metal bir ələkdən sürtün. Kartof püresi içərisinə 2 xörək qaşığı xama və bir çimdik darçın əlavə edin. Qarışdırdıqdan sonra sousu ətin üstünə hər iki tərəfə sürün, tavanı örtüklə örtün və yavaş atəşdə bir saat qaynadın. Bu müddət ərzində parçalar bir dəfə çevrilməli və lazım olduqda bir az su əlavə edilməlidir. Xidmətə başlamazdan əvvəl yemək otlar ilə bəzədilə bilər.
Addım 4
Bir tətil və ya romantik bir şam yeməyi üçün əla bir yemək toyuq, alma və portağal ilə salat olacaqdır. 300 qram ağırlığında toyuq əti duzlu suda qaynadılır, soyudulana qədər kiçik kublara kəsilir. Eyni şəkildə iki soyulmuş alma kəsin. Ayrıca 3 qaynadılmış toyuq yumurtası və 1 portağal kəsin. Kobud doğranmış kahı yarpaqları (200 qram) maddələrə əlavə olunur, mayonez ilə tökülür və qarışdırılır. Dadına görə duz və istiot əlavə edə bilərsiniz.
