Tuna salatı ABŞ, Fransa, İngiltərə və Almaniyada olduğu kimi çox populyardır və tələb olunur. Amerikada bu balıq ilə salat üçün çox sayda resept var və populyarlığına görə Rusiyada əbədi Olivierdən geri qalmır. Ümumiyyətlə, konservləşdirilmiş balıq salatada və bir qayda olaraq yağda istifadə olunur. Təbii ki, konservlərin keyfiyyəti nə qədər yüksəkdirsə, salat bir o qədər dadlı olacaqdır.
Vacibdir
- - Öz suyunda 2 qutu konservləşdirilmiş ton balığı
- - 500 q yaşıl lobya
- - 250 qr gənc kartof
- - 2 kiçik pomidor
- - 250 q qarışıq salat
- - 1 qırmızı bolqar bibəri
- - 3 yumurta
- - bir ovuc zeytun
- - 8 hamsi filesi
- - zeytun yağı
- - sarımsaq, qaba duz, qara istiot
- - ağ şərab sirkəsi
Təlimat
Addım 1
Kartof kök yumrularını kirdən yaxşı yuyun və dərilərində qaynadın. Suyu boşaltın, tərəvəzləri soyudun və soyun, sonra incə yarım halqalara doğrayın. Fasulye uclarını kəsin və qaynar suda 5-8 dəqiqə ağartın. Onları çıxardıqdan sonra dərhal fasulyenin rəngini itirməməsi üçün buzlu su ilə tökün.
Addım 2
Bolqar bibərini yaxşı qızdırılmış sobada dəridə qızartma görünənə qədər bişirin. Sonra bibəri 10 dəqiqə bir torbaya qoyun və vaxt keçdikdən sonra götürün, dərini çıxarın, soyun və dilimlərə kəsin. Pomidorları dairələrə kəsin. Yumurtaları bişirin, soyun və dörddə birinə ayırın.
Addım 3
Balıq konservlərini kağız dəsmalın üzərinə qoyun və artıq yağın boşalmasını gözləyin. Doğranmış sarımsaq, duz, istiot və zeytun yağını birləşdirərək soyunma sousunu hazırlayın və hamar bir emulsiya alınana qədər azca çırpın.
Addım 4
Bir təbəqədə kahı yarpaqlarını yaydırın, üzərinə bütün maddələri qoyun - kartof, yumurta. Tuna, bibər və pomidor parçaları, sousun üzərinə tökün və zeytun və hamsi filesi ilə bəzəyin.
