Bu reseptdə balqabaq yerinə cavan balqabaq istifadə edə bilərsiniz. Zucchini-ni sadəcə yağda qızartmağa alışmışsınızsa, bu resept menyunuzu müxtəlifləşdirəcəkdir. Nanə və əhəng ilə kabak tamamilə yeni və bənzərsiz bir dad qazanır.
Vacibdir
- - 4 böyük balqabaq;
- - 2 əhəng;
- - 1 çay qaşığı zeytun yağı;
- - kiçik bir dəstə təzə nanə;
- - bir çimdik qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Hər balqabağı uzununa 8 incə dilim halında kəsin. Bir qızartma qabını yüksək istilikdə qızdırın, üzərinə bir az zeytun yağı çiləyin. Hazırlanmış balqabağı bir neçə addımda bir tavaya qoyun, 2-3 dəqiqə qızartın.
Addım 2
Kabak yumşaq və qırışmış olduqda, onları çevirin, digər tərəfə eyni vəziyyətə qədər qızartın. Ümumiyyətlə, zucchinis sürətlə qızardılır, buna görə mətbəxdən uzaqlaşmayın - hazır olduqlarına əmin olun, əks halda yandıra bilər.
Addım 3
Bir dəstə təzə nanə yuyun, həddindən artıq nəmi silkələyin, daha doğrusu kağız dəsmallarda qurutun. Bundan sonra doğrayın, kəskin bir bıçaqla kəsdirə bilərsiniz və nanə sevərsinizsə, onu yalnız yarpaqlara ayırın. Əhəngləri yuyun. Hər bir kireç yarısını kəsin.
Addım 4
Kabakları boşqablara qoyun, dadına görə bibər, doğranmış nanə ilə səpin, suyun qabının üstündəki əhəng yarısından sıxın. Əhəng suyunu əsirgəməyin və qorxmayın - bitmiş qəlyanaltı dadını pozmaz.
Addım 5
Zucchini hələ isti olduqda dərhal əhəng-nanə ilə qızardılmış balqabağa verin. Bu qəlyanaltı hər hansı bir ət ilə servis edilə bilər, həmçinin ızgara.
