Sadəcə olaraq, bunlar içlikli rulonlarda. Hazırlanması asandır və az miqdarda maddə tələb olunur. Buna görə, onları heç bir xüsusi səbəb olmadan bişirmək olduqca mümkündür.
Tərkibi:
- 1 kq donuz bonfili;
- 200 g şampinon göbələyi;
- 100 q qaynadılmış düyü;
- 1 soğan;
- 35 q kərə yağı;
- 5 qr qırmızı şirin bibər;
- Bir dəstə şüyüd, cəfəri;
- Qızartmaq üçün bitki yağı;
- Qara bibər, zövqünüzə görə duz.
Hazırlanması:
- Donuz bonfilini alırıq, parçalara ayırırıq, qalınlığı təxminən 1 santimetr olmalıdır. Qara bibər, duz ilə çiləyin və hərtərəfli çalın. Dərhal duz və istiot, ədviyyatların ətə daha yaxşı nüfuz etməsi üçün.
- Şampinonları və bolqar bibərini yuyun və soyun. Və göbələkləri və bibəri kiçik kublara kəsin.
- Qızartma qabına bir az günəbaxan yağı tökün və qızdırın. Tava qızdırıldığı zaman soğanı soyun və doğrayın. Sonra soğanı qovurun, üzərinə göbələk və istiot əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra buraya qaynadılmış düyü və göyərti əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Bitdi
- İndi hər ət parçasına 2 çay qaşığı içlik qoyun, düzəldin və rulonla gəzdirin. Diş çubuqları ilə bağlayın və ya istədiyiniz kimi iplə bükə bilərsiniz.
- Kruutları kərə yağı ilə əvvəlcədən qızdırılmış bir qızartma qabın üzərinə qoyun və qızılı rəngə qədər qızardın.
- Qızardılmış rulonları dərin bir qabda bükün. Bulyonu yarıya qədər tökün (bulyon yoxdursa, duzlu su əlavə edə bilərsiniz).
- Fırını əvvəlcədən 180-200 dərəcə qızdırırıq və içərisinə rulonlu bir qəlib qoyuruq 1 saat. 30 dəqiqədən sonra rulonları çevirin.
- Bitmiş çörəklərdən diş çubuqlarını çəkin (ipliyi çıxarın). Xidmətə başlamazdan əvvəl doğranmış göyərti ilə çiləyin. Yan yeməklə yanaşı müstəqil bir yemək kimi də xidmət edə bilərsiniz.
