Şiş kababı, çox sağlam bir yemək olmasa da inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Yayda, demək olar ki, heç bir piknik ədviyyatla kömür üzərində bişirilən ətirli ət olmadan tamamlanmır. Acılı bir sevgilisinizsə, adjikada donuz ətini marinad etməyə çalışın.
Vacibdir
adjika; - ketçap; - duz; - ədviyyat; - soğan
Təlimat
Addım 1
Bazardan və ya hər hansı bir mağazadan bir donuz boynu alın. Kəbənin quru və sərt olacağından karkasın digər hissələrini götürmək istənilmir. Boyundan alınan ətdə yağ damarları çox olur və bu da onu şirəli edir.
Addım 2
Bütün bir ət parçasını soyuq suyun altında yuyun, bir az qurudun. Parçalarla kəsin - təxminən 2 ilə 2 santimetr və ya bir az daha çox. Soğanı da üzüklər və ya yarım halqalar halında kəsin.
Addım 3
İstədiyiniz nisbətdə ət və soğanı birləşdirin. 1 kq ətə bir xörək qaşığı adjika və 50 ml hər hansı bir ketçup əlavə edin. Dadına görə ədviyyatı və duzu unutma. Etə kiçik bir dəstə kərəviz və ya cəfəri qoysanız yaxşı bir ətir yaranır.
Addım 4
Əti bəzən qarışdıraraq təxminən 2 saat marine edin. Sonra ızgara və ya hava fritözündə qızartmağa başlaya bilərsiniz. Kebabın yanmaması üçün alovu vaxtında söndürün və ya söndürün.
Addım 5
Təzə tərəvəz, xardal və ketçup ilə xidmət edin. Yemək ədviyyatlı bir dada və unudulmaz bir qoxuya malikdir. Bu reseptə görə hazırlanmış bir kabab uşaqlar üçün tövsiyə edilmir.
